据分析，每百克蜂蜜中含碳水化合物75.6克，蛋白质0.4克，脂肪19克，水分20克，还含有人体所需要的矿物质元素（钾、钠、钙、镁）及维生素和蜂胶、蜡、色素等。由此可见，蜂蜜中的主要成分是碳水化合物（糖类），且含量极高。
进一步分析，每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖约为35克，果糖40克左右，蔗糖约2克，糊精约1克。葡萄糖和果糖均为单糖，进入肠道后无需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略经水解后即可被吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用特别明显。从这一点来看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。
其二，任何一种具有保健功能的食物，需食用一定量和一定时间后才会体现其保健效用。据文献报道，高血压、胃及十二指肠溃疡病人每天需服用蜂蜜50克以上、时间三个月以上才会显效。假若糖尿病人如此长期、大量地服用蜂蜜，其血糖在一天内可能会出现大起大落，这种血糖的不稳定对病情的控制极为不利，即便蜂蜜有某些保健功效，最终也是得不偿失。
服用蜂王浆注意事项
一是王浆对蜜服用要充分摇匀，因为蜂王浆和蜂蜜的比重不同，蜂王浆易浮于蜂蜜的上部，如不摇匀会影响服用剂量和效果；
二是绝对不能用沸水冲服，否则会破坏蜂王浆中的活性物质而影响其效能，如果需要冲服的话，也只能用温开水或凉开水，最好是直接服用后喝点温开水，即简单效果又好；
三是要坚持，不能只服几天就停服，一定要按病情完全所需服用的剂量和期限。
（1）吞服：直接吞服蜂王浆或将蜂王浆拌入蜂蜜中配成王浆蜜，或将蜂王浆与白酒混合制成王浆酒，或将蜂王浆在冻干设备中加工成王浆粉，或将蜂王浆拌入绵白糖或白砂糖等，均可采用吞服的方法，即将蜂王浆制品直接吞下，然后喝些凉开水即可。这是一种较为常用的服用方法。
（2）含服：即用滴管向舌下滴蜂王浆溶液，或用不锈钢勺挖出王浆放入舌下含化，可以不入胃，直接在舌下经唾液和黏膜消化吸收，由血液带到全身部位。因此，用药量比较经济。蜂王浆制品“蜂王浆片”，就是专门用来含服的。将蜂王浆放在舌下含服，吸收效果既快又好。
（3）注射：将蜂王浆制成注射液，供皮下或肌肉注射。在临床上对于重病或病危的患者，一般都有用注射的方法，因为注射剂可使蜂王浆中的胰岛素和丙种球蛋白等有效成分保存完好，而且便于人体直接吸收利用。
（4）涂擦：将蜂王浆或蜂王浆与其他成分配制成的饮膏，涂擦于患处，用于治疗外伤、皮肤病等，效果较佳。鲜蜂王浆直接涂擦治疗烫伤、烧伤、皮肤病等，具有见效快、疗效好、成本低等特点。
一、蜂王浆如何鉴别？
1、眼观：一般为乳白色或淡黄色，上下颜色一致，有光泽。
2、鼻嗅：有独特的芳香气味，不允许有腐败发酵气味、牛奶等气味。
3、口尝：有酸、涩、辛、辣味，且回味略甜，太甜可能掺假。
4、手捻：应有细腻感，因品种不同，有的有细小的晶体。
二、中医特注：
根据临床和患者食用后效果得出结论：
1、蜂蜜+花粉治老年顽固性便秘
2、蜂胶+花粉服用对前列腺炎有特殊疗效
3、蜂王浆+蜂胶对糖尿病有特殊疗效
4、蜂胶对高血压有特殊疗效。
三、购买蜂王浆有的注意事项
购买蜂王浆时，应选择具有三证（营业执政、卫生许可证、税务登记证）的正规商店或蜂产品专卖店，可保障产品质量。另外，目前市场存在一些蜂王浆出口厂商将淘汰下来的不合格品给商贩低价出售的现象，请顾客留意。