1、煎水服用
如果要想通过吃荸荠来治疗肺炎的话，那么可以选择把它煎水服用，煎水服用的话可以起到很好的药理作用。具体的操作如下：
1、首先要准备好几个荸荠，把它彻底的洗干净后，放入清水中浸泡。
2、然后在锅中加入适当的水将水烧开，再把荸荠放入进去，烧滚以后大概10分钟左右就可以服用了，尽量把它放温服用，这种方式可以很好的滋养自己的肺部能够润肺止咳，可以辅助治疗肺炎的病症。
2、烧红糖水
把荸荠和红糖在一起，烧成水来喝的话，也是可以用于辅助治疗肺炎病症的。具体的操作如下：
1、先准备好适量的荸荠和适量的红糖，先把荸荠去皮。
2、然后在锅中放入半锅水，将水烧开以后，把比其放进去后再放入红糖，直到把荸荠烧烂为止，这样就可以服用了，服用荸荠烧红糖水的话，能够很好的缓解肺炎的症状。
3、荸荠止咳化痰的注意事项
1、选择新鲜的荸荠
选择服用荸荠做的一些食疗方来辅助治疗肺炎的话，确实可以收获一定的成效，但是在制作这些食疗时一定要切记选择的比起一定要是新鲜的。
2、建议削皮
如果不把荸荠的皮去除的话，那么一定要清洗干净，但是建议把皮削掉更加的卫生一些。
3、及时就医
还有需要大家注意的就是，荸荠止咳化痰只能起到辅助作用，不可以完全指望荸荠，毕竟它是一种食材，并不是药材，如果肺炎严重的还是应该到正规的医院接受正规的治疗才行。