1、皮色深紫近黑的甘蔗，性质较温和滋补，喉痛热盛者不宜。青皮蔗味甘而性凉，有清热之效，能解肺热和肠胃热。要根据自己的情况选择适合自己的。
2、一般人群均可食用，脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用，所以孕妇如果有脾胃问题，就不要吃甘蔗了。
3、孕妇应该选择好的甘蔗，检验甘蔗的软硬度，看甘蔗的瓤部是否新鲜(新鲜的甘蔗质地坚硬，瓤部呈乳白色，有清香味。霉变的甘蔗质地较软，瓤部颜色略深、成淡褐色)，鉴别甘蔗有无气味(霉变了的甘蔗略有酒糟味)。
4、孕妇吃甘蔗，可以，但甘蔗糖分多，孕妇不可多吃，每天吃50克足够。
5、甘蔗发红实际上是霉变的一种表现，霉变甘蔗会产生有毒物质，影响中枢神经和消化系统，会造成神经损害，急性期的症状如呕吐、眩晕、阵发性抽搐、眼球偏侧凝视、昏迷，甚至死亡，后遗症主要为锥体外系的损害，主要症状有屈曲、扭转、痉挛，肢体强直，静止时张力减低等。食用霉变甘蔗严重时会致人死亡。所以，孕妇不能食用那些被真菌感染变质的甘蔗。
6、冬季天气凉，孕妇吃甘蔗，不要生吃，可以选择榨汁或放入汤中煮沸等方式食用。
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