果茎果皮
火龙果的果茎及果皮可配搭海鲜及肉类清炒，味爽可口，是夏日下饭的佳肴。大家在平时吃火龙果的时候都会习惯把它的果皮给扔掉，其实这样是很浪费的，它的果皮是可以炒着吃的，不妨试试。
火龙果花
火龙果花的花型很大，全长约45cm，花冠达25cm，重量350~500g之间。在晚上十时后全开，第二天清晨9点太阳出来后就凋谢，是名副其实的“夜仙子”。火龙果的花每朵重约半斤至1斤，可用来清炒、煲汤或做生菜沙拉。或者是烘干以后可以长期的保存，香脆可口，而且火龙果的花还可以泡水加冰糖或者是冷饮都是非常不错的选择。而且它的口感更佳的香醇哦。
火龙果汁
把火龙果剥皮切块，然后放入榨汁机中，加上适量的水榨成美味的火龙果汁，可以在早餐饮用，也可以在工作中出现饥饿感的时候饮用，它的热量非常低，不但能为身体补充营养，又能起到减肥瘦身的作用，有效的降低食欲和脂肪，是非常值得推荐的瘦身饮料。火龙果肉和西瓜类似，它有很多的小种子，这样的种子是可以食用的。平时的时候可以把火龙果果肉加上适量的蜂蜜，鲜奶，还有冰块一起打成果汁，种子打出来以后是很有香味的。除了做成果汁以外，还可以做冰淇淋或者是果冻，味道都是很不错的哦。
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