吃，是很有学问的事情，吃，也是非常有讲究的一件事情。
同一种食材不同的搭配，就能让它发挥出不同寻常的作用。夏天以来很容易上火，又容易中暑，所以，大家总喜欢做一些下火的糖水和粥汤来喝。
比如说莲子，它可是夏季里最很吃香的食材，莲子具有清热解暑，利尿祛湿，润肠通便等功效，可是，莲子可以怎么吃，要怎样制作才能让它发挥出淋漓尽致的功效了。
接下来，为大家带来莲子可以怎么吃的做法，以及几款以莲子为主要食材的烹饪制作方法，记住要这样做来吃才即营养又健康哟。
莲子可以怎么吃？
事实上，莲子有很多种吃法，如果你要问莲子怎样吃才更显营养健康的话，我们建议煲莲子粥喝，这可是最快速、便捷的吃法，莲子粥中可以放一些自己喜欢的食材，像粳米和糯米、蛋黄、海鲜、黑豆都是可以的。
夏季想要解暑的话，建议莲子和冰糖一起煲，这样即方便又可以达到解暑的目的。同时你还可以加入龙眼肉、百合、红枣、枸杞一起煮，冷冻后味道更佳哦。
莲子还可以与茯苓、银耳一起煮，也可以起到清凉解毒、润肠通便的功效。银耳这种食材需要提前泡发，而且在煮的时候要将其根部去掉，这样对身体好。
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