番石榴营养价值很高，为各种水果之冠，其维生素c含量比柑橘多3倍，是人体摄取维生素C的良好来源，经常食用番石榴可以提高免疫能力，特别是对于预防流行性感冒、上呼吸道感染等疾病起到了很好的效果，并且食用番石榴还有利于提高血管弹性，能将胆固醇分解成硫化物，排出体外，从而达到清洁血管的目的，还有益于营养物质的运输，对促进大脑的发育。番石榴中所含的钾、磷、硫和氯，起到了强化骨骼系统和淋巴系统的功能。另外，番石榴含有碱性涩味，能明显制止胃酸发酵，收敛肠黏膜，多吃可以止泻。番石榴对人体还起到了消食、开胃、通便和美容的功效，经常食用可以促进人体的新陈代谢，促进身体健康和发育。
