粗粮含有的膳食纤维比较多，膳食纤维是植物中的可食部分，不能被人体小肠消化吸收，在体内具有重要的生理作用，是维持人体健康不可缺少的营养素。吃一些粗粮是解决便秘的一个好的方法。粗粮摄入体内转化的热量较精米、白面低，假如将葡萄糖的血糖生成指数定为100，精米饭为83.2、富强粉馒头为88.1、小米为71、玉米粉为68、燕麦为55。但是，过多的食用高纤维的食品可以引起宝宝的胀腹感，也会造成宝宝摄入热量不足，这对宝宝的发育是不利的。因此需要多种食物合理搭配，构成膳食平衡，才能保证热量的摄入。对于婴儿来说，从6个月开始添加辅食，仍然是以奶类为主，辅食的添加的量、品种、食物的性状等也要由少到多、由细到粗。但是婴儿的肠胃还不适应含有高纤维的食品，因此1岁之内的宝宝还不能吃粗粮，植物性食品的摄入量也有一定的限制。1～3岁的幼儿则须按照幼儿平衡膳食宝塔每天保证一定量的奶类外，每天摄入的食物种类、合理数量、饮水、身体活动都有具体的数量，同时可以根据食物同类互换以及各类食物的量化灵活掌握。这样才能保证孩子的生长发育所需要的热量。
