怎样做新鲜辣椒酱保存长1
新鲜辣椒酱，是我们奶奶们每一年都会做的东西，用来做调料或者用来吃都是非常美味的，接下来，让我来教教大家美味的辣椒酱怎么做吧！
材料/工具新鲜红辣椒、大蒜、豆瓣、花椒、盐、瓶子。
第1步：先把洗干净的红辣椒洗干净。
第2步：然后把红辣椒切碎，如果多的话建议可以用专门打辣椒的机器打，不然很耗费时间的`哦!
第3步：然后把准备好的大蒜切碎。
第4步：这时候在辣椒里加入数乙胡者找养短练向比较多的盐，但是也不要太多，放多一点只是为了可以让辣椒酱放的久一点。
第5步：然后再放入大蒜、豆瓣、花椒、盐，并且搅拌均匀，然后就可以装进瓶子里进行密封啦。
第6步：密封好了后施况挥，把辣椒酱放几天就可以吃啦，每次吃完记得盖好盖子，这样可以放的更久一点哦！
怎样做新鲜辣椒酱保存长2
做辣椒酱先要准备一些小米椒，把小米椒和大蒜洗干净之后沥干水分，用刀把小米椒和大蒜切碎之后放入锅里炒熟，注意油锅烧至六分热加辣椒可以煸出香味，翻炒小米椒的时候加入食盐、味精、甜面酱、白糖等佐料熬煮，熬煮出红油就可以装入罐子里保存。
步骤1
先把买回家的小米椒洗干净，然后再把准备好的大蒜也清洗干净，去皮之后清洗并沥干水分，放在一边备用就行了。
步骤2
将沥干的`小米椒剁成碎末，同时把大蒜也剁碎之后加入一起搅拌，可以用料理机再打碎一遍，这样腌制会更加入味。
步骤3
热锅烧油之后倒入搅拌好的小米椒，往锅里加入适量食盐、味精、甜面酱、白糖熬煮，注意油一定在六分热再放辣椒，这样能煸出香味。
步骤4
将辣椒酱熬煮到透出红亮的油之后，搅拌均匀就可以装罐了，将辣椒酱装入罐子里，密封保存，随吃随取。
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