香煎杏仁南瓜饼
原料：南瓜100克、面粉、糯米粉适量、杏仁、黑芝麻、香菜叶子若干。
制作步骤：
1、我们将南瓜切成薄片，然后是将杏仁、香菜叶、黑芝麻洗干净，并且沥干水分。
2、南瓜蒸熟；把南瓜压成泥，加入糯米粉和面粉，两种粉的比例是1：1，粉的分量只能是加到面团不粘手为好；
3、揉成不粘手的面团；分成小团，搓圆再压扁成南瓜饼，压上杏仁、香菜叶、黑芝麻；
4、平底锅刷一层薄油，先煎没有杏仁的一面，慢火煎至金黄；两面煎至金黄。
功效：杏仁是含有丰富蛋白质和碳水化物，含有的钙、铁、磷、胡萝卜素，也是比较的丰富。同时搭配南瓜对于帮助身体调节血脂和清理血栓是有很好的效果，而且做成甜品也是非常的开胃。
杏仁豆腐
材料：杏仁露1罐、牛奶1袋、琼脂取一点就行(一般取10克左右)、各种水果丁一小杯、白糖适量、蜂蜜适量。
制作步骤：
1、我们先将琼脂放入冷水中浸泡5分钟，然后就是加热让琼脂溶化。
2、准备一杯蜂蜜水，或是桂花糖水放入冰箱冷藏；
3、还可以准备一份芒果酱，浇在杏仁豆腐上一起吃；
4、将牛奶，杏仁露，白糖混合后加热熬开，加入融化的热琼脂中，趁热混合在一起拌匀，然后倒入容器。待完全冷却结冻后放入冰箱冷藏；
5、食用时，把容器内的凝乳用刀切成任何你喜欢的形状，再浇入冰镇的甜水，可以选择蜂蜜水、桂花糖水、白糖水都可以，还可根据个人爱好，将各种水果切成丁撒在上面同食。
功效：我们食用杏仁对于身体的新陈代谢是非常的重要，而且是可以为我们的身体提供热量，保证我们正常的活动。豆腐是可以很好的补充身体蛋白质，杏仁豆腐可以补充身体所需要的一些微量元素。
杏仁是含有丰富的营养物质，而且对于我们的身体功效是非常的不错，而且是有很好的美容的作用，大家也是可以多学习一些杏仁的吃法，可以作为零食食用一些，既满足了嘴，也是补充了身体营养。
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