百合银耳红枣汤的做法
食材：百合20g，银耳30g，红枣100g，方糖3小块。
做法：
1、将银耳放入冷水中泡发，洗净取出，撕成小块儿；百合剥片，洗净；红枣洗净备用。
2、砂锅中倒入水，依序放入银耳、红枣和鲜百合，此汤需要煲一个半小时左右，直至汤汁略显粘稠，银耳呈透明状即可。
3、煲汤一小时后放入适量冰糖，冰糖的量可根据个人口味调节。
2、百合银耳红枣汤的功效
（1)美容养颜
红枣：在我国民间有“一日食仨枣，百岁不显老”的说法，红枣被称为天然的维生素丸，食用能增加大量的维生素C，能消除体内自由基，有延缓衰老的作用。
银耳：人的皮肤含有大量的胶原蛋白，这种蛋白具有保水锁水的功能，但是随着年龄的增长，这种胶原蛋白的量会持续性的下降，皮肤的弹性和保水能力严重的下降，容易出现皮肤干燥，起皱纹的现象。银耳中含有较多的胶原蛋白，食用之后能补充皮下的胶原蛋白含量，增加皮肤弹性。
（2)减肥瘦身
减肥的朋友也可以将这汤作为三餐中的一餐来食用，汤中的银耳，百合，红枣都属于低糖低脂肪高蛋白食物，尤其是他们还含有膳食纤维，食用之后能在胃内吸水膨胀，给人一饱腹感，减肥瘦身还不显饿。
（3)孕期滋补
孕期的饮食以滋补为主，百合银耳红枣汤属于清补食物，与孕期的饮食清淡，营养丰富等相符合，适合孕妇作为滋补汤食。
银耳性寒，孕妇食用可使身体属性偏向寒性，对胎儿的生长发育有好处，同时银耳能强心健脑，百合具有养心安神的作用，可调节孕妇的心神，缓解孕期抑郁等症状。红枣具有补血功能，对尤其适合孕妇食用，预防孕期贫血。
（4)祛斑
很多人脸上身上总是莫明奇妙的出现很多斑块，比如脸部的就有黄褐斑、雀斑等，百合银耳红枣汤中含有很多的植物胶和粘液质，这类成分不但能滋阴养颜，还能促进排便，促进分解肠道内的污秽物，有清扫胃肠道的功效，清理身体内的毒素就能减轻斑块的形成，并且含有的胶原蛋白对色斑的清除也有一定效果。
3、注意事项
百合银耳红枣汤属于清补类食物，但是银耳是寒性食物，就算经过烹饪处理之后仍旧属于寒性，这类食物不适合大量食用，以免脾胃虚寒，引起身体不适。
4、银耳泡发时注意什么
（1）银耳煮完当天食用是最好的，而个别的银耳泡发后会变很多，所以要根据食量来泡发。
（2）银耳泡发后应去掉未发开的，特别是那些呈淡黄色的部分。
（3）银耳要完全泡发开来，在煮的时候，才能煮的更粘稠。
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