1、汽锅鸡的做法一
1、先将土鸡山药胡萝卜料酒盐葱姜都准备好，然后将土鸡宰杀之后清洗干净
2、再切成块状，再将山药、胡萝卜洗干净后也切成块状，放入锅底
3、再将清洗处理好的鸡肉放入，放入葱姜，倒入料酒，均匀的撒些盐
4、然后将水倒入锅里，烧开之后用湿布围在砂锅中，放入汽锅，大火煮开后转成中火
5、烧开后蒸3小时，如果蒸的时候水烧了一定要及时倒入热水，大概蒸3小时就可以享用这鲜嫩原汁原味的美味。
汽锅鸡的做法贴心提示：
汽锅里面部需要倒入一滴水，而且配菜没有硬性规定。
2、汽锅鸡的做法二
1、先将鸡腿肉切成块状后放入沸水中焯去血水之后捞出，冲洗干净
2、再将莲藕洗干净后去皮切成块状，啤酒倒入碗里，莲藕倒入起锅里面
3、放入鸡腿肉，放入姜片，再放入盐，倒入啤酒，然后将汽锅放在已烧开加好盖的高压锅气阀中
4、盖好锅盖中火蒸半小时，最后撒些胡椒粉，撒些葱花，倒入浸泡好的枸杞就可以了。
汽锅鸡的做法贴心提示：
1、倒入啤酒的目的是去除鸡肉的腥味，还可以令鸡肉的口感更润滑，也可以用糯米酒代替啤酒
2、大家可以用鸡翅代替鸡腿肉。
3、鸡汤怎么做美味营养
1、银杏鸡汤
原料：白果，仔公鸡，姜，葱。
做法：白果去芯洗净；仔公鸡去毛，内脏和爪，放入锅中去血水后捞出；姜切片，葱切段；将仔公鸡，银杏，姜片，葱段，料酒放入炖锅中，加入适量的水，中火烧沸，打去浮沫，用盐，味精调味，改用小火炖1小时即可食用。
营养功效：银杏中含有丰富的钙，钾，磷等多种维生素，可护血管，增加血流量；熟食有温肺益气，定喘止咳之效，与有温补作用的鸡肉一起炖汤，其保健作用可以发挥更大功效。
2、凤梨苦瓜
原料：凤梨3片，苦瓜1个，土鸡腿一只，姜30克，清水4杯。
做法：凤梨切片，苦瓜去籽洗净切厚片；姜切片；土鸡腿洗净切块后，放入滚水中烫去血水备用；将锅中水煮开后，放入全部材料煮至鸡肉熟烂，再加入米酒，盐调味即可盛出。
营养功效：苦瓜中含有维生素B和C以及铁，钠，蛋白质等营养成分，能消暑降火，预防便秘；凤梨中维生素C含量高，其所含有的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质以及助消化，而鸡汤虽补，但是却缺乏维生素C等营养元素，而且含有不易消化的饱和脂肪酸，但是如果喝凤梨以及苦瓜一起汤，就很好的完成了营养互补，而且还有利于这些营养物质的消化。
3、淮山枸杞
原料：鸡，红枣，栗子，淮山，枸杞。
做法：将鸡洗净，放入滚水中去血水，捞出后以冷水洗净备用，栗子去皮洗净，淮山，枸杞洗净，将所有材料放入汤锅中，加入热水，盖上锅盖，以隔水方式中火蒸2-3个小时，起锅前加盐调味即可。
营养功效：淮山，枸杞，板栗都是补血补虚之物，鸡汤温补，这几种食材一起搭配炖汤，对体质虚弱的人来说，是大补汤，但是燥热体质，有炎症的人不宜多吃，因为这些这几样食材都是温热之物，吃了易上火。
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