1、方便面的美味吃法
（1)泡菜方便面
原料：方便面面饼2块、虾仁6个、泡菜适量、老豆腐半块、豆苗、青红椒、橄榄油、香油、麻油、韩国辣酱、盐、味精、牛肉粉、胡椒粉。
做法：
1、汤锅中倒入适量橄榄油和辣椒油，烧热后放两勺韩国辣酱，爆出香味。
2、倒入豆苗、青红椒丝、虾仁翻炒。
3、加入适量清水，大火烧开转中火，放入面饼搅散。
4、放入泡菜、豆腐，淋入香油、麻油、胡椒粉、牛肉粉，少许盐和味精，煮一会即可。
（2)时蔬炒方便面
原料：方便面1包、鸡蛋1个、胡萝卜适量、白菜叶、油、盐、醋、鸡精。
做法：
1、首先把胡萝卜和白菜叶冲洗干净并且切成丝。
2、再把方便面用沸水泡好，然后放到冷水中浸泡一下，沥干水留着备用。
3、鸡蛋打散，锅中放油，倒入鸡蛋，炒至鸡蛋凝固盛出备用。
4、锅中少许油，倒入胡萝卜丝和白菜叶翻炒片刻后倒入方便面加盐翻炒。
5、最后放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀滴几滴醋，加鸡精即可出锅。
（3)脆香肉丸方便面
原料：泡面半包、鸡蛋1个、猪肉末、葱花、盐、鸡粉。
做法：
1、鸡蛋磕入肉末中，放入小葱、盐、鸡粉搅拌均匀，加放少许淀粉，调成糊状。
2、泡面整包压碎，倒入盘中。
3、用勺子挖出肉末，将丸子均匀地裹上泡面。
4、锅上火下油烧热，油温七成热时下入丸子，炸至金黄色即可捞起摆盘。
2、方便面有哪些营养
方便面其实很简单，无非是精白面粉，先蒸煮成熟，然后用油快速炸制，脱去表面附着的油脂，加上料包，然后装袋而成。料包通常至少有两个袋，一个是液态调味油包，或者加了不少动物油的酱包；另一个是盐和鲜味剂或香辛料、紫菜虾皮等混合而成的粉包；如果还有第三个，通常是一丁点儿脱水蔬菜。
油炸方便面的营养价值，实际上就是面粉加上油脂，和炸油饼没有本质上的区别，只是煎炸温度较低，时间较短，颜色较白，丙烯酰胺等有害物质较少，营养损失也少一些。
面饼含油脂通常在16-20%之间，蛋白质含量不超过10%，其余的就是淀粉了。其中含有少量B族维生素和矿物质，它们来自于面粉。不过，除非额外添加，经油炸之后，成品中的维生素和矿物质含量低于面粉当中的含量。也就是说，从营养价值来说，方便面的面饼低于馒头烙饼之类的普通面食，而油脂则要高得多。
料包里到底有什么？其中的第一大成分就是脂肪。如果是酱包，油脂含量超过50%，而且通常是室温下结块的状态，表明其中含有很高比例的饱和脂肪。
在方便面的油包里面，95%以上都是脂肪，只是以不饱和脂肪为主。粉包当中，则毫无例外地含有过多的盐分，还有大量的鲜味剂。重量轻如鸿毛的脱水蔬菜或肉粒等，只能作为颜色的点缀，起不了明显的营养作用。
3、常吃方便面的危害
1、促进衰老
为了延长保存期，大多数品种的方便面都用油炸过，油脂经过氧化后变成氧化脂质。它积存于血管或其他器官中，形成老化现象，加速人的老化速度，引起动脉硬化，易导致脑溢血、心脏病、肾脏病等疾病的发生。
2、高血压、损害肾脏
一包方便面含盐约6克，而一个人一天食盐的摄取量以6克为宜，所以方便面含盐量明显偏高。经常吃方便面会因摄入食盐过多而易患高血压，且损害肾脏。
3、引起缺钙
磷酸盐添加剂可以改善方便面的味道，但是，人体摄磷太多会使体内的钙无法充分吸收、利用，容易引起缺钙导致的疾病如骨折、牙齿脱落和骨骼变形。
4、引起肥胖
方便面是经过油炸后热量升高，只有主食没有菜肴，要想吃饱注住需要多吃几包，结果是碳水化合物和脂肪摄入过多，因此，经常以方便面为食，结果必然造成脂肪量、热量摄入过多，从而引起肥胖。
5、导致营养不良
方便面经过油炸后，其中的维生素完全被破坏，而且没有菜肴，只有碳水化合物和脂肪，热量高，但是其他营养素极度缺乏，长期以方便面充饥，必定会导致营养不良和肥胖。
6、累积身体毒素
方便面从制成到消费者手里，短时为一两个月，长时竞达一两年，其中添加的防氧化剂和其他化学药品因长期贮存，受环境影响，已经在慢慢变质，食后会导致人体体内毒素累积。
7、致癌
碗装方便面的容器多用含聚苯乙烯的材料制成，加热会变形，为了避免在加热时变形，有些厂商加入酸化防止剂抗氧化剂作为安定剂。抗氧化剂是致癌物质之一，会引起肝脏肥大、染色体异常并降低繁殖概率。且大多数泡面都经过油炸，油里面也含有抗氧化剂，所以用热水冲泡时，有害人体的物质，也会从泡面和容器中溶解出来。
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