1、乌鸡汤的家常做法
食材明细：
乌骨鸡500克
陈皮3克，高良姜3克
草果5克，
大葱10克，醋5克
胡椒6克
做法步骤：
1、将雄乌骨鸡洗净切块，大葱切段。
2、与陈皮、高良姜、草果、胡椒、大葱段、醋，同煮，文火炖烂。
乌鸡汤的做法小贴士
健康提示：
1、温中健胃，补益气血。
2、适用于妇女痛经之属于气血双亏、偏于虚寒者。
食物相克：
陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
2、乌鸡饮食禁忌
1、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。
2、鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。
3、动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤。
4、感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。
5、服用铁制剂时不宜食用。
6、中丰富的蛋白质会加重肾脏负担，因此有肾病的人应尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该禁食。
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