有的人喜欢吃菠萝蜜，有的人不喜欢吃，对于它的味道评论也是仁者见仁，智者见智，而且菠萝蜜的品种很多，每种味道都不一样，通常菠萝蜜是香甜、浓郁的味道，现在也有用菠萝蜜与榴莲嫁接，长出的榴莲蜜个头与榴莲差不多大，果实样子和菠萝蜜很像，而里面味道带有榴莲特殊的味道，有人喜欢吃，有人则很厌恶，或许只有亲自尝试才能知道自己是否喜欢它的味道吧。
1、菠萝蜜的品种
菠萝蜜品种多样，正宗的菠萝蜜个头十分巨大长度能达到25厘米甚至50多厘米，菠萝蜜有嫁接和改良的品种，比如榴莲蜜，就是菠萝蜜树与榴莲树嫁接而成，长出的果实会相对较小，有榴莲的味道和个头与菠萝蜜的外表，有人认为菠萝蜜的味道有些臭臭的、味道很怪，也许是买到了湿包或者是改良版的榴莲蜜，所以吃不习惯。
2、菠萝蜜的味道
菠萝蜜的品种细细分来可以数出三十多种，但主要分为两类，一类是硬肉类属于干包菠萝蜜，表皮较硬，一类是软肉类属于湿包菠萝蜜，表皮较软，夏秋期间果子成熟，正宗的菠萝蜜成熟后会飘香四溢，闻起来就很香甜浓郁，吃起来更是甜蜜，通常干包比湿包好吃很多，而且易于处理，好的菠萝蜜味道脆嫩、甜香、有嚼头。
3、菠萝蜜的吃法
菠萝蜜的吃法算是水果中比较麻烦的一种了，在开菠萝蜜之前最好是先在桌子上铺上一层塑料布或者报纸之类的，以免菠萝蜜的粘液沾到桌上不好清洗，戴好手套并且将水果刀两面涂上植物油，这样可以防止粘液黏住刀，切开后，将果肉单独拿出冷藏，旁边的包衣丝状物另外装起来，可以炒菜食用，果肉中的种子也可以单独拨出来炒食或者煮食。
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