螃蟹怎么炒好吃又简单
香辣酱炒螃蟹
原料：螃蟹、姜、蒜瓣、郫县豆瓣酱、小葱、香菜、淀粉、生抽、食用油
做法
1、将螃蟹清洗干净、蟹壳与蟹身分开，切块，准备蒜末、姜末、小葱和香菜切成段，郫县豆瓣酱2小勺；
2、冷锅下油，爆香蒜末、姜末，下入螃蟹，翻两三下，炒至变色，加入豆瓣酱，翻两三下螃蟹，倒入适量水。盖上锅盖焖2分钟；
3、准备勾芡汁：淀粉两小勺?2小勺生抽?适量水，搅拌均匀，
4、2分钟后加入香菜段和葱段，加入勾芡汁，收汁变浓稠即可。
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