1.苦瓜炒鸡蛋的材料
苦瓜、鸡蛋、盐、油
2.苦瓜炒鸡蛋的做法
1）先把苦瓜清洗干净然后再切成薄片然后再用盐抓一下，然后再腌上十分种，这样有助于去除苦瓜里面的苦味。
2）把四个鸡蛋打碎然后再加上盐打好备用，把苦瓜清洗掉，抓干水份，再把油锅烧开，然后再把苦瓜放进去炒，炒熟以后，再加入少量的油，然后再把蛋沧液倒进锅中。
3）再摇动锅把蛋液铺满一锅，慢火煎，直到蛋变黄为止，这时候就可以把苦瓜和鸡蛋出锅了，一道美味的苦瓜炒鸡蛋就做好了。这是一道很常的家常菜，你不防去试一下。
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