玉米豌豆羹
1、将玉米粒洗净，上锅蒸1小时取出。
2、菠萝切成玉米粒大小的颗粒。
3、枸杞用水泡发。
4、烧热锅，加水1500g。
5、冰糖煮溶后放入玉米、枸杞、菠萝、豌豆煮熟。
6、用湿淀粉水勾芡即可。
麻辣脆豌豆
1、嫩豌豆洗净，沥干，投入六成热的油锅内炸熟，捞出待用。
2、松仁入油锅炸至酥。
3、甜红辣椒去籽、蒂，切成米粒状。
4、锅置火上，放植物油50g，烧至五成热，倒入豌豆、松仁、甜红椒米煸炒几下，下盐、味精、淋红油、花椒油簸匀，起锅入盘即成。
清炒荷兰豆
【材料】：荷兰豆。
【调料】：盐，鸡粉，蒜末，香油，姜末。
【做法】：
清炒荷兰豆
1、将荷兰豆洗净，姜、蒜切末备用。
2、炒锅倒油烧热，放入姜末和部分蒜末炒香，然后下入荷兰豆大火快炒，临出锅前放入剩下的蒜末，用盐、鸡粉调味，淋入香油炒匀即可关火。
香菇荷兰豆炒马蹄
【材料】：鲜香菇3朵(干香菇也可以)、荷兰豆100g、马蹄6只、红椒少量(完全为了颜色)、蒜2瓣(剁成蒜蓉)、色拉油适量、盐、鸡精。
【做法】：
1、香菇洗净切片，荷兰豆去老筋撕成小片洗净，马蹄洗净去皮切片。
2、炒锅烧热下油，烧至5成热，下蒜蓉炒香。
3、下香菇翻炒几下。
4、下荷兰豆翻炒几下。
5、下马蹄、红椒同炒，可以下少量高汤，下盐和鸡精调味即可。
凉拌荷兰豆
【主料】：荷兰豆、胡椒粉、鸡粉、盐、糖、酱油、白芝麻。
【做法】：
1、荷兰豆择去老筋，焯一下，颜色变深就捞出过凉水;
2、自然晾凉后切成丝;
3、用胡椒粉、鸡粉、盐、糖、酱油调成料汁;
4、把汁倒在荷兰豆丝上，并且充分拌匀;
5、放入冰箱冷藏入味，大约一个小时就差不多了;
6、吃的时候撒上点白芝麻。
香干荷兰豆
【原料】：荷兰豆干适量、盐、鸡精、蒜少量。
【做法】：
1、蒜剁碎。
2、油烧热，放入蒜末炒香，再放入荷兰豆，家盐翻炒。
3、放入豆干和鸡精，再翻炒几下，出锅。
香肠炒荷兰豆
【原料】：香肠100g、荷兰豆100g、盐2g。
【做法】：
1、荷兰豆去掉两边的头，洗净;
2、香肠先蒸好备用;
3、香肠切小片;
4、锅中放少许的油，油热后，放入香肠片;
5、小炒30秒后，放入荷兰豆;
6、翻炒均匀，荷兰豆变色后，放入盐，即可起锅。
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