西红柿炒鸡蛋是我们日常餐桌上的一道便食，也是很多人喜欢食用的一道菜肴，现在西红柿炒鸡蛋也在很多餐馆所遇见，但是如果自己想要吃自己动手做的西红柿炒鸡蛋该怎么做才好吃呢。
我们下班或者放学顺便到市场上购买一些需要用到的食材，如数颗鸡蛋和数颗西红柿和适量的白糖，回到家之后将鸡蛋打到碗里并打散，西红柿洗干净并切成块状，起锅烧油，锅热倒入鸡蛋液煎至定型捞出，然后在次倒入油热锅，倒入西红柿翻炒，炒出汁倒入适量的白糖，最后倒入西红柿翻炒，加点盐调味料就可以了。
西红柿炒鸡蛋这道菜也是很多小朋友喜欢吃的一道，甜甜咸咸的很入口，但是营养也是有很多的，比如含有的葫芦卜素和维生素，具有润肤和保护血管、降压、协助胃的消化、抗坏血病、抗衰老等作用，对于高血压患者、肾脏病的人都有很大的治疗效果，维生素是我们人体最需要的营养，西红柿中的维生素P含量是蔬菜中最高的。
在小孩子还在身体发育的时候是最需要营养的，所以利用这样的方法或者多吃点蔬菜能有助于孩子的身体发育，但是肉类还是少吃点为好，肉类总是含有的脂肪过高，容易长胖，控制好摄入肉类的时间为好。