怎么做红薯丸子好吃
准备食材：红薯250克、白糖50克、糯米粉适量
制作方法：
1、将红薯的外皮去掉，然后切成片，放在碟子上，然后在里面放入白糖，并且在锅里面隔水蒸熟了。
2、然后就将蒸熟的红薯取出来，并且压成烂泥，然后就是趁热在里面加入适量的糯米粉，然后搅拌均匀了，合成团，静置几分钟就可以了。
3、我们将面团搓成大长条，然后就一定分成均匀的小份，搓圆了。
4、等到全都做完之后，我们就可以在锅里面加入一些油，我们在油锅里面放入一根筷子，筷子周围冒小泡的话，就是烧的可以了。
5、然后就是改成中火，将生胚放入到锅里面进行炸，同时用筷子不断的在锅里面进行搅。
6、等到都沸腾了，我们用铲子抹动丸子，这样可以使得丸子炸得更加的均匀。
7、等到炸的金黄之后，我们就是捞出来，沥干油，放凉了就可以食用了。
红薯丸子的营养价值
1、宽肠通便
红薯在蒸煮之后，里面的部分淀粉是会发生变化，这些变化是可以促进我们肠道的蠕动，有利于排便。我们在切红薯的时候，往往都是可以看到红薯皮下面会有一种白色的液体，因为里面含有紫茉莉甙，而这种物质对于治疗习惯性便秘有很好的效果和作用。
2、和血补中
红薯里面含有丰富的蛋白质、糖、脂肪和各种维生素以及矿物质，这些物质能够很好的被我们的身体消化和吸收，能够防治营养不良，而且对于补中益气和脾胃亏虚有很好的改善的效果和帮助。
3、防癌抗癌
我们要知道红薯里面是含有一种可以抗癌的物质，我们食用红薯能够很好的帮助防治结肠癌和乳腺癌，因为红薯有消除活性氧的作用，而活性氧是导致我们引起癌症的主要原因了，对于抑制癌细胞的增殖有很好的作用。
4、增强免疫功能
红薯里面含有的粘液蛋白能够很好的阻止我们肝脏和肾脏的结缔组织萎缩，对于提高我们身体的免疫力有很好的作用和效果。红薯里面也是含有多种矿物质，对于调节和维持我们的身体功能有很好的作用，而且红薯里面含有的镁和钙，能够很好的帮助预防骨质疏松。所以我们在平时的生活中适量的食用一些红薯，能够很好的帮助我们调理身体健康。
红薯还可以怎么吃
芝士烤红薯
准备好辅料：淡奶油20克，奶酪10克，黄油10克
我们首先就是可以将黄油和淡奶油先软化了，然后将红薯洗干净了，一定要沥干水了，再将红薯放入到微波炉里面用高火叮10分钟，然后横切了，将里面的瓤和黄油都挖出来，然后和黄油、淡奶油都搅拌成泥，大家一定是要注意不要将瓜皮挖破了，拌好之后，就是将其再放回到瓜里面，然后在表面撒上一些奶酪，大家如果是想要拉丝的话，就是可以在里面多放入一些奶酪，然后放入到烤箱里面，温度设置在170度，烤15分钟就可以了。
红薯可以和什么一起吃
红薯里面含有的蛋白质和脂肪是比较少的，所以大家在食用的时候可以搭配一些蔬菜和水果，这样可以使得营养更加的均衡，我们在吃红薯的时候尽可能在中午吃，因为这个时候是黄金的时间，我们的钙质在被身体吸收是需要4到5个小时的，而下午的光照也是可以促进身体对钙的吸收，这样我们中午吃完了，下午就可以被吸收了，而且也是不会影响身体对晚上其他食物里面的钙的吸收。我们在制作的时候可以搭配一些丰富的食材来制作食用，不仅美味，营养也是更加的丰富和均衡。