由于春天气候多变，会直接影响人体上呼吸道黏膜的防御功能，全身的抗病能力也会下降，当体质不佳时，病菌、病毒等就会乘虚而入。因此，在春季，孕妇生活的方方面面必须考虑春季气候，饮食也不例外。
必须注意的是，孕妇春季进补以平补为原则，不能一味使用温热补品，以免春季气温上升，加重身体内热，损伤到人体正气，俗话说“鱼生痰，肉生火，白菜豆腐保平安”是有一定科学道理的。
孕妇进补美食推荐：
1、百合莲子银耳汤
材料：莲子（干）6粒约4g、银耳4g、大枣4g、百合（干）4g、糖20g、水200cc。
作法：
将所有材料用水洗净，百合、大枣、银耳泡软，备用。
先煮莲子至半熟透，水沥掉，再放入百合、红枣加水同煮。
将银耳丢入开水后，即刻捞至冷水中泡。
等锅中三种材料均煮烂后，将银耳放入，加糖待溶解后熄火，放温后即可食用。
2、猪肉杞子汤
原料：新鲜瘦猪肉200g，枸杞子30g，香油少许，精盐适量。
制法：
将猪肉切片，枸杞子洗净备用。
将枸杞子、猪肉片及精盐少许，烧熟20分钟使肉熟烂后，加入适量香油即可。佐主食进餐。
功效：滋补肝肾，益气和中。
3、胡萝卜猪肝汤
原料：新鲜胡萝卜200g，新鲜猪肝100g，生姜片、精盐、香油、香菜各适量。
制法：
将猪肝，胡萝卜洗净，切片备用。
锅内加大烧开，先放少许生姜片与精盐，再放胡萝卜片，煮5分钟，然后放入猪肝片，待猪肝煮熟时，加入香油和香菜末少许即可。配主食进餐。
功效：养肝、补血、明目。
4、咸菜鲤鱼汤
制法：选新鲜鲤鱼l条，500克左右，去净内脏，不用去鳞，此汤务求清淡，因此不必将鲤鱼油煎。选用成菜甫，切片后浸淡，然后与鲤鱼里煮至同味即成。
5、猪肚马蹄汤
为你提供一个简单而有效的清洗渚肚法，于镬中将油半杯烧至大热，放入猪肚烫至粘液去清，取出用清水略为冲洗即可。
选坚硬及重手的马蹄，去皮后与猪肚、排骨、白果及腐竹同煲3小时即可，此汤清甜鲜美。
6、苋菜肉片汤
春季的青苋菜比红色苋菜味佳，烹调后菜滑汤鲜，以菜壮梗短的为上品。只需将水煮开，加油盐后放肉片及苋菜煮开即成。此汤浓香扑鼻，煮苋菜略多加点油，会使其更油滑可口。
7、瑶柱粉肠汤
选购猪粉肠时请肉商于肠身一处轻切一刀，挤出少许“粉”察看，如色带黄，粉肠必苦，如色白净则可放心购买。清洗粉肠只需于肠头放人蒜头一粒直通至肠尾，蒜头不单去污垢，还可去异味。粉肠清冼岳与浸软的瑶柱、荧实及杞子同煲3小时即成。此汤温补，味鲜美。
8、猪横枸杞汤
枸杞于春夏间最为肥嫩，配合猪横及猪肝滚汤，苦甘清甜，非常有益。横乃猪的胰脏，与猪舌头无关。猪肝切片后可用清水冼片刻才加腌料拌腌，经过清洗的猪肝可免血于汤中产生浮沫，可保证汤水清澈。改用前倘加入鸡蛋，色香味更佳。
孕妇在春季进补应该以平补为主，而推荐的这八款食谱都能够滋补孕妇身体，为孕妇注入营养，同时也可以多去户外散心、呼吸新鲜空气。
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