宝宝吃山药有哪些好处？
1健脾益胃、助消化
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能。
2强健机体、促生长
山药含有多种营养素，能强健机体，促进宝宝的大脑和骨骼发育。
3益肺止咳
山药含有皂甙、黏液质，可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
4防治小儿腹泻
宝宝如果腹泻，用山药泥粉治疗，比较容易被接受。具体做法为：将山药泥研细磨粉与米粉按1∶2的比例给患儿混合服用，每天喂食2~3次即可。
宝宝吃山药的做法大全
山药泥
山药洗净、去皮、切片、蒸熟。将蒸熟的山药碾压成泥即可。
药泥适合6个月以上的宝宝。
山药蛋黄泥
铁棍山药一根、鸡蛋一个、春番茄酱适量。山药切成块，将山药蒸熟。鸡蛋煮熟，只要蛋黄。注意鸡蛋不要煮太久，一般水开后煮7分钟捞出正好。将山药、蛋黄放入破壁料理机里，加入适量开水，打成细腻的泥。表面挤上少许纯番茄酱点缀即可，当然，也可以不加番茄酱。
山药蛋黄泥合适7个月以上宝宝。注意，也得是对鸡蛋不过敏的宝宝。
山药苹果泥
山药100g、苹果50g。新鲜山药（淮山)去皮切小块，苹果去皮切小块。所有材料用辅食机或蒸锅蒸熟。蒸熟后的材料放入料理机或用搅拌棒打成泥糊状即可。
山药苹果泥适合6个月以上宝宝。1岁以上宝宝还可搭配一勺坚果粉。
红枣山药泥
铁棍山药300g、红枣8颗、淡奶油3勺。山药洗净蒸熟，去皮备用，红枣洗净去核。装入料理机，加入3勺淡奶油，没有的话也可以换成牛奶，打成泥。将打好的山药泥装入碗中即可食用。
如果宝宝在7-8个月，可以试试看。可做为日常调整脾胃的餐，但一次别给孩子吃太多，一周最多两次即可。
山药也可以和排骨，大骨等一起煮成山药汤来吃，这些适合大一些的宝宝，已经接触肉类的宝宝。
山药也可以做成山药小点心，加些蔓越莓，做成蔓越莓山药糕，这个大人小孩都适用，大人小孩都喜欢。
山药变黑了还能吃吗
山药中的酚类物质无论是氧化生成的醌类物质，还是和铁离子反应生成的络合物，并没有毒性，并且这两种物质都还能被消化，可放心食物，对身体无害。
不过，入菜时变黑的山药会显得不太美观，一般人看着没胃口，所以学会怎么做山药不变黑很关键。
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