在我国过年吃的美食也是有讲究的
过年美食有哪些1
鱼在我国也是非常常见的一种食物，尤其是过年的时候，鱼也是必吃的一道菜，因为鱼有年年有余、鱼跃龙门的美好寓意，过年吃鱼，还可以增添喜庆的气氛。鲤和礼谐音，过年吃鲤鱼大吉大利。
四喜丸子是北方人过年的餐桌上必须要吃的.一道菜，四喜丸子又叫做红烧狮子头，有着人生的福、禄、寿、喜的美好寓意。在过年吃四喜丸子，也是期盼来年自己可以有个好的运气。
过年吃鸡肉，有大吉大利的美好寓意，也有保佑家人平安健康的美好愿望。吃鸡翅寓意着展翅高飞、飞黄腾达，而喝鸡汤则有着清泰平安的象征。吃鸡爪则寓意着新年抓财。吃全鸡取家的谐音，意味着吃鸡起家，全家团圆。
蚝豉，也叫做蛎干。在我国的广东地区，过年的餐桌上一定会有这道发菜蚝豉的贺年菜，因为它寓意来年，好事发财，日子红火，生意兴隆。因为菜里用上发菜，干蚝和豆豉，取谐音发财好市。
有的人过年会吃虾，因为广东话虾与哈同音，有着哈哈大笑的寓意，希望来年能风调雨顺，大吉大利。另外还有一种说法，过年吃虾寓意着节节高升，上班族吃的话，能升官发财。
关于过年美食有哪些，大家都了解了吧。其实过年可以吃的菜有好多，都是有着对来年的美好祝愿的寓意，所以大家过年的时候可以吃到五花八门，多种多样的菜，但是对于我们来说，吃什么菜是其次的，重要的是我们可以和家人团聚在一起，尤其是现在的人都在外面打工，和家人在一起的时候少之又少，所以趁着过年，和家人团聚才是最重要的事。
过年美食有哪些2
过年特色美食小吃有哪些
开口笑是年味小吃之一，也是老北京的著名的一道小吃，因为它的名字寓意好，所以大家都在过年的时候就会做开口笑，来取它的好意义，就是希望我们每天都有开口笑，年年都在笑哈哈。
在十几年前过年就要炸麻花，在大年三十的时候家里就会炸一大锅麻花，酥脆可口，可以秒杀一些现在的小零食，而且大家每回跑出去玩就会带着炸好的麻花，然后分享给小朋友一起吃。现在回想起来真的特别怀念。
小时候，每当小年之前家里就会做好花生糖，然后我们就知道要过年了，花生糖是作为每年腊月二十三祭灶必备甜点之一，据说每年腊月二十三灶王爷要回到天庭向玉皇大帝禀报各家各户的善恶情况。等到腊月三十的`晚上再返回人间，根据玉帝的旨意惩恶扬善。所以大家就会做花生糖来堵住灶王爷的嘴，让他只说好话。
过年的时候农村集市上的水煎包可比我们街头买的那些小笼包、大肉包要好吃得多，而且价格还便宜，一块钱能买两个呢，简直不要太实惠，一般过年期间，家里的小孩都闹着大人给他们买，大人们自然也是很乐意的。
对于我国广东地区的人来说，春节要吃煎堆,意味着煎堆碌碌,金银满屋。在以前,做煎堆是件非常隆重的事,需要把所有的孩子们都赶出制作间,还要一边炸一边说着吉利的话,以祈求来年好运。煎堆也是广东地区的特色小吃。
所以在春节期间，不仅会有大鱼大肉，也会有各种特色小吃来供大家享用，所以很多人都喜欢过年，关于春节小吃有哪些大家都了解清楚了吗，其实这些小吃也不一定只有在春节的时候才会吃，有的小吃大家在平时也是可以吃到的，不过它们都味道鲜美，所以深得人心，大家有机会可以尝一下。
过年美食有哪些3
湖北过年美食有哪些
湖北过年会吃藕夹，藕夹就是把藕切成片，然后在两片藕片中间夹点肉，在裹上面糊，放入到油锅中进行炸就可以了，最后吃起来会香甜可口，而且色泽也金银剔透，但是藕不要切太薄，太薄吃起来没口感。
莲藕可以说是湖北的特产，而且做法也比较简单，只需要上好的中排再加上大莲藕，熬制3个小时，藕汤的味道香甜可口，而且吃起来特别的嫩，如果再和米饭一起煮，那真的是人间美味。
每年一到腊月家家户户都会腌制腊肉腊鱼，腌好后，腊鱼炸一下，然后进行蒸制就可以吃，腊肉和大蒜一起炒制，超级的香，非常可口。在过年的时候也会吃。
湖北过年会吃鱼糕，鱼糕是取自鱼背上的鱼白，然后加入适量蛋清、肥猪肉进行搅拌均匀，加入食盐、鸡精、胡椒粉，最后进行蒸制即可完成，好的.鱼糕吃起来鲜香嫩滑，清香可口，营养丰富，老少皆宜。
每年一到腊月二十六，家家户户都会蒸糯米进行打糍粑，反复敲打的糯米就会黏在一起，成为糍粑，然后进行炸制，蘸上红糖吃，香糯可口，老人小孩的最爱。
一般家里做了鱼丸剩下的鱼骨头，就可以做酥鱼了，只要裹上面粉，给食盐、生姜进行油炸即可，味道鲜的不得了，锅底给少量花椒辣椒进行爆炒，阿拉爽口。
湖北被称为是鱼米之乡，所以它的很多美食都离不开鱼，关于湖北过年美食有哪些，大家都了解清楚了吧，不同的地方有不同的美食，所以可能上面介绍的美食大家不太熟悉，这里大家可以多多了解一下，同时也了解了湖北的饮食文化，也算是增长自己的见识了。
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