怀孕早期是胚胎各组织器官形成的时期，对环境因素包括营养失调的反应甚高，孕妇的营养状况对胎儿的继续生长和正常发育至关重要。
1、孕吐时的饮食对策
这一时期，由于内分泌代谢的改变，孕妇往往出现程度不一的妊娠反应，如恶心，呕吐、食欲不振等。此时饮食原则是易消化，少油腻，味清淡，少食多餐。在不妨碍健康的前提下，可尽量满足孕妇的喜好。
孕妇轻度呕吐时，应稍事休息再进食；呕吐严重者，多摄入水分，并在呕吐减轻时尽量多吃些，吃好些；完全不能呢进食者，应及时请医生处理。为了减轻恶心呕吐等反应，可吃一些易消化、干的食品，如饼干、馒头、烤面包、蛋糕等，多进食水分丰富的蔬菜水果，多补充水分。
2、重视蛋白质的补充
孕妇孕早期是胚胎发育的关键时刻，此时期蛋白质、氨基酸缺乏供给不足可引起胚胎畸变、胎儿生长缓慢等，是出生后无法恢复的。鉴于早孕反应对孕妇摄食量的影响，应选择易消化、易吸收、易利用的优质蛋白质，如畜禽肉类、奶类、蛋类、鱼类食品以满足孕早期对蛋白质的需要。
3、碳水化合物的补充
孕妇热能的需要量应随着妊娠中基础代谢的增加、胎儿和胎盘的生长发育、母体体重的增重而增加。孕早期适当增加碳水化合物等食品的供给，将有利于保障胎儿的能量需要。碳水化合物类食物主要是面粉、稻米、玉米、小米、红薯、土豆等。它们比脂肪容易消化，在胃内停留时间短，能缓解早孕反应。
4、矿物质和维生素的补充
矿物质和维生素对保证早期胚胎器官分化、发育有着重要作用。畜禽肉类及内脏、核桃、芝麻等铁、锌、铜含量较多；而奶类、豆类、海产品含钙较多。
孕妇孕早期对B族维生素需要量增加，B族维生素主要来源于粮谷类食品，但加工过细的精米、精粉中B族维生素含量明显减少。因此，孕妇应选择标准米、面或有强化B族维生素的米、面，在烹调加工中注意避免B族维生素的损失。有条件可选食些小米、玉米、燕麦、黄豆等富含维生素B的食物。
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