婴幼儿生长发育特点及生理消化特点
婴幼期是人类一生中生长发育最快的时期。正常足月产婴儿的出生体重和身长分别平均约为3.3kg和50cm。婴儿出生后，其体格的发育处在高速生长阶段；到6个月末，婴儿的平均体重和身长分别增加到约7kg和63cm；到1周岁时，婴儿平均体重和身长分别增加到约9kg和75cm。出生时大脑重量约400g，到1周岁时增至800g，脑细胞数量和体积增大；头围由出生时的34cm增加到1周岁时的46cm；神经细胞突出增长，分支数目增多。
然而，此时婴儿的消化系统远未发育成熟。新生儿唾液腺分化不全，出生后3-4个月，唾液腺才逐渐发育成熟。胃容量较小，刚出生时胃容量约为3~5ml左右，1周岁时达到300ml左右。婴儿胃呈水平位，贲门括约肌发育不完善，而幽门肌肉发育良好，喂奶后略受震动或吞咽较多空气后，容易溢奶。婴儿期的消化系统发育不成熟，各种消化酶（唾液淀粉酶、胃蛋白酶、胰脂酶等）的含量较低，消化能力较弱，因此影响了6月龄以下婴儿对食物的选择。一方面，快速生长发育需要充足的能量和营养素供给，另一方面，不成熟消化功能影响婴儿对食物的消化和吸收。因此，科学合理的喂养才能保证婴儿获取充足营养。
婴幼儿营养需要量
能量
0~6月婴儿的膳食能量需要量为每天每千克体重90kcal；
6~12月龄婴儿的膳食能量需要量为每天每千克体重80kcal；
1~2岁婴幼儿的膳食能量需要量为：男婴每天900kcal，女婴每天800kcal；
2~3岁幼儿的膳食能量需要量为：男童每天1100kcal，女童每天1000kcal。
蛋白质
0~6月龄婴儿的蛋白质适宜摄入量为9g/d；
6~12月龄婴儿的蛋白质平均需要量为15g/d，推荐摄入量为20g/d；
1~3岁婴幼儿的蛋白质平均需要量为20g/d，推荐摄入量为25g/d。
碳水化合物
0~6月龄婴儿的碳水化合物适宜摄入量为60g/d；
6~12月龄婴儿的碳水化合物适宜摄入量为85g/d；
1~3岁婴幼儿的碳水化合物平均需要量为120g/d。
钙和维生素D
0~6月龄婴儿钙的适宜摄入量为200mg/d；
6~12月龄婴儿钙的摄入量为250mg/d；
1~3岁的婴幼儿钙的平均需要量为500mg/d，推荐摄入量为600mg/d。
0~12月龄婴儿维生素D的适宜摄入量为10ug/d；
1~3岁婴幼儿维生素D的平均需要量为8ug/d，推荐摄入量为10ug/d。
铁和维生素C
0~6月龄婴儿铁的适宜摄入量为0.3mg/d；
6~12月龄婴儿铁的平均需要量为7mg/d；
1~3岁婴幼儿铁的平均需要量为6mg/d，推荐量为9mg/d。
0~12月龄婴儿维生素C的适宜摄入量为40mg/d，1~3岁婴幼儿的平均需要量为35mg/d，推荐摄入量为40mg/d。
碘
0~6月龄婴儿碘的适宜摄入量为85ug/d；
6~12月龄婴儿的适宜摄入量为115ug/d；
1~3岁婴幼儿碘的平均需要量为65ug/d，推荐量为90ug/d。
锌
0~6月龄婴儿锌的适宜摄入量为2.0mg/d；
6~12月龄婴儿锌的平均需要量为2.8mg/d，推荐摄入量为3.5mg/d；
1~3岁婴幼儿锌的平均需要量3.2mg/d。
维生素A
0~6月龄婴儿维生素A的适宜摄入量为300ug视黄醇当量/d；
6~12月龄婴儿维生素A的适宜摄入量为350ug视黄醇当量/d；
1~3岁婴幼儿维生素A的平均需要量220ug视黄醇当量/d。
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