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人类从食物中获得能量，大多数食品都由5种基本营养素组合而成：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质。由于生活水平的提高和人们对孕期营养的重视，只要不存在明显的挑食、偏食，饮食中蛋白质、糖类和脂肪的摄入通常是充足的；由于大部分维生素和矿物质在人体中的含量很低，需要量也很小，因此，通常平衡膳食就可以满足孕期需要。还有些维生素和矿物质，由于孕期需要量较平时明显增加，孕期若被忽视而不加大摄入量，则很可能由于孕妇体内含量较低而影响到胎儿的生长发育。
在对孕妇的检查中发现，缺铁性贫血的发生非常普遍。研究表明，孕中期孕妇和胎儿每日需铁4毫克。随着妊娠的进行，孕妇对铁的需要量成倍地增长，若不能及时补充，必将影响到母亲和胎儿的健康。钙，也是现在大家比较关注的矿物质。在整个孕程中，胎儿所需的钙质都是由母亲提供，尤其是孕后4个月，是胎儿迅速成长的阶段，对钙质的需求更是从成人所需的800毫克增加到1200毫克。如此大量的需求，有时单单靠食补难以达到要求，往往需要通过钙片的补给。叶酸是B族维生素的一种水溶性维生素，对细胞代谢、生长都很有帮助，尤其对维持胎儿神经细胞发育、减少先天异常有重要作用。孕中期应适量地提高叶酸的摄取和补充。
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