鱼香肉丝
菜谱配料：
猪肉350克。水发兰片100克、水发木耳25克、泡辣椒15克。盐3克、姜5克、蒜10克、葱10克、素油50克、酱油10克、醋5克、糖15克、味精1克、豆粉25克。
建造进程：
猪肉切生长约7厘米、0.3厘米粗的丝，加盐、水豆粉拌匀。兰片、木耳洗净，切成丝，泡红辣椒剁细;姜、蒜切细末，葱切成花。用酱油。醋、白糖、味精、水豆粉、鲜汤，盐兑成芡汁。炒锅置旺火上，放油烧热(约180℃)，下肉丝炒散，力口泡辣椒、姜、蒜末炒出香味，再放。木耳、兰片丝、葱花炒匀，烹入芡汁，敏捷翻簸起锅装盘即成。
枣泥山药糕
主料：熟山药泥500克枣泥馅500克
辅料：糖适量熟玉米淀粉适量
做法步调
1、红枣洗净取出枣核锅里蒸熟，加工机里打坏成泥，小勺压着过筛。过筛后的枣妮放不粘锅里用植物油炒干水分。
2、铁棍山药，不要用其他山药含水量大不成泥，锅里蒸熟去皮，加擀压成泥。加一点糖成团。
3、玉米淀粉微波炉里高火加热2分钟
4、板上放玉米淀粉，取一块山药泥压饼，包入枣泥往上收口，模具里加一点玉米淀粉防粘，压抑成型。
5、装饰一下，撒点熟黑芝麻。加强些食欲
山药的营养价值
1、降血糖浸染
2、清热，解毒。治温病发烧，热毒血痢，痈疡，肿毒，瘰疬，痔漏。
3、助消化。所含营养因素和粘液质、淀粉酶有关。