笕菜有什么营养 笕菜营养价值有哪些
1、笕菜是一种野菜
苋菜原本是一种野菜的，可是后来慢慢地人人喜欢吃上了笕菜，而把笕菜摆到了餐桌上面，野菜的风味比人工栽培的还要好，有些地方还把笕菜这种野菜称之为长寿菜。
2、笕菜的营养价值
为什么人们会说笕菜是一种长寿菜？哪是因为笕菜的营养价值高，笕菜富含多种人体所需要的维生素和矿物质，同时笕菜的营养成价特别容易被人们吸收，常吃笕菜会增强人体的免疫力，笕菜含有大量的维生素和矿物质，对于儿童的生长也是有好处的，也可以加快骨折愈合，同时笕菜也有减肥排毒的作用，可以预防人体止便秘和贫血，笕菜特别适合一些快要生产的产妇吃。对于淤血腹痛者也是有好处的。
3、笕菜的禁忌
有一些人群是不适合吃笕菜的，因为笕菜是一种凉性的食物，所以说对于阴盛阳虚体质的朋友或者说一些脾虚便溏或慢性腹泻的人是不适合食用笕菜的。
绿叶蔬菜平时人们天天吃，但是常吃的只有油菜：菠菜以及油麦等几种，有很多绿叶蔬菜人们并不认识，更不了解它的功效与作用，冬寒菜就是一个这样的存在。冬寒菜也叫葵菜是南方特产，只有每年四月份上市，不过它口感鲜嫩，营养丰富。今天我就带大家去认识了解冬寒菜，看看它有什么功效，平时又应该怎么吃。
功效与作用
1：提高身体免疫力
冬寒菜口感细嫩爽滑，而且具有淡淡的清香，它营养丰富，人们食用以后能吸收丰富的胡萝卜素和大量维生素c，另外微量元素钙：铁以及锌等物质也是冬寒菜中最重要的存在，平时人们使用冬寒菜既能增加食欲，吸收营养，又能提高人类身体免疫力。
2：清热去火通便减肥
冬寒菜性质寒凉，它能清热去火，也能解毒，平时人们喝酒以后是一些冬寒菜，还能快速解酒，也能预防宿醉。另外，冬寒菜中还含有丰富的膳食纤维，它能润肠通便，减少身体，对高热量食物的摄入，能在预防便秘的同时起到一定减肥作用。
食用方法
1：煮粥
冬寒菜平时可以用来煮粥，在制作时需要把冬寒菜去掉，竟只用它的嫩叶，用清水洗干净以后切成丝状，在锅中放油加热以后，把冬寒菜入锅煸炒，然后加盐提味，等它变软以后取出备用，把适量的大米用清水淘洗干净，加清水入锅煮至成粥，再出国，以前，把煸炒好的冬寒菜放在粥中调匀就可以。
2：凉拌
冬寒菜还可以制成凉拌菜供人们使用，制作时需要把鲜嫩的冬寒菜，用清水洗净，然后再用沸水焯烫一下，焯好以后取出马上过冷水，降温以后取出去掉水分，切成段状，然后准备适量的蒜泥儿生抽：麻油和食用盐以及香醋与鸡精，把它们放在一起制料汁倒入到处理好的冬寒菜中，调匀以后就能装盘食用。
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