冬瓜排骨汤的营养价值
1：排骨的营养价值
排骨是一种高营养的食材，它里面的除了有蛋白质和脂肪以外，还有大量的维生素和钙质以及骨胶原，这些物质进入人体以后，对提高人类身体的骨骼健康水平有很大的好处，特别是对缺钙引起的抽筋和腰腿痛，缓解作用明显。
2：冬瓜的营养价值
冬瓜在蔬菜中也是一种营养价值特别出色的存在，冬瓜中有少量的蛋白质和碳类，但是钙：磷以及铁等微量元素的含量都不低，另外冬瓜中还有多种维生素存在，特别是维生素C的含量为最高，对提高人类身体的抗病能力，有不错的作用。
3：冬瓜排骨汤的功效
冬瓜排骨汤有出色的功效，可以清热解毒，也能利尿消肿，更能解除人们夏天中出现的烦渴症状，平时经常食用能减少人类肿痛和烦燥以扩便血和和脚气等常见疾病的发生，在夏天多食用，还能起到预防中暑的良好作用。
冬瓜不但适合炒着吃，还特别适合用来煲汤喝，把它与排骨放在一起煲汤和煲出的冬瓜排骨汤口感好而且营养丰富，还能利水消肿，对维持人体健康有很大的好处，那么冬瓜排骨汤怎么熬好喝呢？接下来我会对冬瓜排骨汤的做法技巧做详细介绍，能让大家了解它怎么熬最好喝。
冬瓜排骨汤怎么熬好喝
1：冬瓜排骨汤在做的时候一定要准备适量的生姜，把它放进去一起煮，可以去除排骨的腥味，而且能让做好以后的冬瓜排骨汤，口感更好，另外排骨在煲汤以前还要进行必要的处理不，但要把它剁成段，用清水洗净，还要把它入锅焯烫一下。
2：中放适量清水煲排骨对冷水入锅加热，煮开后再煮二分钟，把里面的浮沫去掉，排骨捞出放在汤锅中，再把冬瓜去皮以后，切成块也放到汤锅中，放入切好的姜片和足量的清水一起煲煮成汤，这样煲好的冬瓜排骨汤才好喝。
3：冬瓜排骨汤在熬的过程中可以放少量的米醋，这样能让排骨中的有效营养更快的吸出到汤汁中，能让熬好以后的冬瓜排骨汤更有营养，口感也会更加诱人，但加入米醋的数量不能太多，大约五克左右就可以，过多放入会让排骨汤味道变酸。
4：冬瓜排骨汤在熬好以后出锅的时候还要放入少量的香油提味，再放入适量的胡椒粉，喜欢吃香葱的人放入适量的香葱末，然后把它出锅装碗食用，这时会感觉熬好的冬瓜排骨汤，味道鲜美特别好喝。
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