花蛤的营养价值
1、营养成分
花蛤是一种高营养食材，它不但含有蛋白质和脂肪，还含有一些糖类物质和多种维生素，它们完全可以满足人体代谢时对不同营养成分需要，能为人体补充营养，也能促进代谢增强身体素质。
2、补钙壮骨
花蛤是一种高钙食材，这种食材中的钙含量可以说是所有海鲜中最高的存在，据说每一百克花蛤中钙的含量就高达130克，平时人们食用花蛤以后能快速把这些钙质吸收和利用，能促进骨骼发育，增强骨密度。
3、补充维生素
花蛤还是一种高维生素的食材，它含有多种对人体有益的维生素，七种维生素B12的含量最为出色，这种物质不单能促进身体血液代谢，也可以预防贫血。另外这种维生素还能促进人类手术后身体的快速恢复，能提高身体各器官的功能。
4、补充牛磺酸
牛磺酸也是花蛤中含有的重要营养成分，这种物质被人体吸收以后，既能促进胆汁合成，也能加快人体内胆固醇的代谢，而且还能维持人体神经细胞的电位平衡，促进脑部发育，也能减少焦虑的痉挛等不良症状发生。
花蛤的功效
花蛤除了营养价值高以外，它还能入药，在它味甘咸性寒，滋阴生津、软坚散结以及通利小便都是它入药以后的主要功效，平时它可以用于人类烦热盗汗和消渴以及身体水肿与小便不利等多种常见病的预防与治疗，功效都特别明显。
花蛤去沙小技巧
1、花蛤在购买以后可以先用流水把它反复冲洗，把它表面脏东西冲洗干净以后，把它放在干净的盆中，然后加入适量的温水，这是水的温度最好在38度左右，如果水温过低，花蛤就不愿意张口，它的沙子就不会吐出来。
2、准备适量的海盐和香油，全部放入到水中用手调匀，这时香油会浮在水的表面，会抑制花蛤的呼吸，它会把嘴巴张开，在不断呼吸的过程中就会把他体内的沙子全部吐出来，两三个小时以后就会发现盆中的水已经变得特别浑浊，这时再把花蛤取出用清水洗净即可。
2分钟花蛤快速吐沙子
1、人们购买花蛤以后想尽快吃，就可以使用简单的方法来让花蛤吐沙子，20分钟之内就能搞定，在需要的时候可以在锅中放适量清水加热，煮开以后把准备清洗的花蛤放入沸水中煮二分钟，这是它的贝壳会全部裂开，里面的沙子也会渗入水中，取出以后用流水冲洗干净即可。
2、人们想在二分钟之内让花蛤吐掉沙子，还可以把它用清水洗净表面以后放在盆中，加入适量清水和食用盐与食用油，然后用力摇晃，在摇晃过程中花蛤就会把他体内的沙子吐出来，等水变得浑浊以后把水倒掉，再用清水把它洗净，就能烹调食用。
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