排骨汤怎么做有营养
1、排骨汤的材料
排骨：胡萝卜：玉米：山药：香菇：盐适量
2、排骨汤的做法
1）先把排骨清洗干净，然后再把水煮开，放进开水中焯一下，把血水都去掉，再取出来，再把水倒掉，再把排骨放进锅里，再把红萝卜去皮，返把玉米去外壳，再切成段，再把维山去皮切段一起放进锅中。
2）再把大量的水加进去，先大火烧开，再转为小火，慢炖两个小时，这时候一锅浓浓的排骨汤就做好了，再加进调味料，就可以吃了。
3）这种排骨汤的做法是特别的有营养的，吃起来也是很清甜的，同时排骨经过这么久的慢炖排骨汤的营养都已经流出来了，吃起来也是特别的美味。
4）玉米和红萝卜这两种材料都是有大量的甜味的，经过来么久的慢炖，他们的甜味也都全流到汤中了。排骨汤的这种做法，吃起来是特别的有营养的。
冬瓜不但适合炒着吃，还特别适合用来煲汤喝，把它与排骨放在一起煲汤和煲出的冬瓜排骨汤口感好而且营养丰富，还能利水消肿，对维持人体健康有很大的好处，那么冬瓜排骨汤怎么熬好喝呢？接下来我会对冬瓜排骨汤的做法技巧做详细介绍，能让大家了解它怎么熬最好喝。
冬瓜排骨汤怎么熬好喝
1：冬瓜排骨汤在做的时候一定要准备适量的生姜，把它放进去一起煮，可以去除排骨的腥味，而且能让做好以后的冬瓜排骨汤，口感更好，另外排骨在煲汤以前还要进行必要的处理不，但要把它剁成段，用清水洗净，还要把它入锅焯烫一下。
2：中放适量清水煲排骨对冷水入锅加热，煮开后再煮二分钟，把里面的浮沫去掉，排骨捞出放在汤锅中，再把冬瓜去皮以后，切成块也放到汤锅中，放入切好的姜片和足量的清水一起煲煮成汤，这样煲好的冬瓜排骨汤才好喝。
3：冬瓜排骨汤在熬的过程中可以放少量的米醋，这样能让排骨中的有效营养更快的吸出到汤汁中，能让熬好以后的冬瓜排骨汤更有营养，口感也会更加诱人，但加入米醋的数量不能太多，大约五克左右就可以，过多放入会让排骨汤味道变酸。
4：冬瓜排骨汤在熬好以后出锅的时候还要放入少量的香油提味，再放入适量的胡椒粉，喜欢吃香葱的人放入适量的香葱末，然后把它出锅装碗食用，这时会感觉熬好的冬瓜排骨汤，味道鲜美特别好喝。
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