1、含有丰富的抗癌成分
玉米糊中有大量的维生素A和谷胱肽存在，这些物质都是天然的抗癌成分，它们可以控制癌细胞的生成，也能抑制它们的再生，对减少癌症的发生与扩散有很大的好处。
2、大量纤维素和胡萝卜素
胡萝卜素和纤维素是玉米糊中最重要的营养成分，它们进入人体以后能加快肠道的运动，清热解毒，润肠道，让人体内部多种毒素及时排出体外，对结肠癌和便秘有很大的好处。
3、含有多种维生素
玉米糊含有多种维生素，身体虚弱者食用它可以补充营养物质增强抵抗力，增强身体素质，对于小孩也可以起到增高益智的功效。
4、丰富的不饱和脂肪酸
玉米糊中有大量的不饱和脂肪酸，这些物质可以抑制人体中胆固醇的生成，也能加快它们的分解与排出。另外玉米糊中维生素E的含量也比较高，它也是一种可以降低血液胆固醇的重要成分。所以经常食用玉米面糊可以起到降胆固醇、预防血管老化以及延缓身体衰老等多种作用。
5、玉米糊的做法
1、用容器取适量的玉米面，然后加入适量的水冲成糊状，可以一边加入一边搅拌，也可以加入后再搅拌。
2。找来干净的锅子，然后加入适量的水，大火煮沸。
3。煮沸后加入已经冲好的玉米糊，一边搅拌一边倒入哦，然后等到煮沸后就可以食用了。
4。可以根据自己的口味特点加入一些调味料，例如食用碱或食盐等等。
6、营养玉米粥
（1)玉米山药粥
材料：
白米半杯、碎玉米半杯、紫山药1小块（约300克)、调味料水10杯、糖1杯。
做法：
1、白米、碎玉米洗净，加水10杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。
2、紫山药削皮、洗净、切丁，加入粥内同煮至熟软，加糖调味，煮匀熄火即可盛出食用。
熬粥笔记：
1、这道粥也可以用盐调味煮成粥。
2、碎玉米煮熟后会膨胀吸收米汤，所以水要放多一点、食疗效益、开胃，利水消肿。
（2)玉米山药熬胡萝卜
材料：
大米、玉米粒、胡萝卜、香菇、火腿。
做法：
1、把大米洗净泡1个小时以上，胡萝卜洗净切成小粒。玉米粒我用的是罐头的；香菇、火腿也切成小粒。
2、将大米中放些色拉油，同时放入香菇粒，然后开始煮。
3、开锅后，放入胡萝卜、玉米粒，边煮边搅拌，要按一个方向哦！
4、感觉快熬好的时候（大概20分钟)，放入火腿丁。
5、再次开锅后，撒入葱花，最好用盐调味即可。
小诀窍：
如果用鸡汤熬此粥，味道更好呢！
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