可以直接蒸来吃
包粽子米多了怎么办1
眼看着端午节马上就要到了，吃粽子也开始兴起来，很多人会去超市买速冻的粽子来吃，但是更多的人会喜欢自己包粽子，这样更有节日的氛围，不过包粽子的时候最尴尬的就是包粽子米多了怎么办。
糯米泡水后，其细胞组织容易膨胀、破裂。 如果在常温下存放，会滋生很多细菌和微生物，很容易变质。为了延长糯米的保质期，一般建议将泡好的糯米沥干，然后用保鲜袋密封，放入冰箱冷藏保存，这样短时间内就不会碎了，它可以存储大约一两天。
除了吃粽子，泡好的糯米还可以做成各种美食，比如年糕、米酒、糯米排骨、汤圆、糯米莲子等 都是非常受欢迎的美食，口味各异，深受人们喜爱。
生活中最常见的白糯米，白糯米包括长糯米和圆糯米。不过这两种糯米的味道会有所不同，大家可以根据自己的喜好来选择。长糯米是籼糯米，一般在南方比较常见，大米细长，色白，不透明，粘稠。圆糯米，即粳稻，一般生长在北方，以东北最为丰富。
黄糯米又称大黄米，粒度比小米大，呈金黄色，粘度高。黄米是北方的一种粮食，是小米或小米去皮后的'成品。因其颜色呈黄色，故统称为黄米。
或者，可以从黄花、黄栀子、黄羌等植物的果实和块茎中提取黄糯米。将黄色的花朵煮沸，或将黄色的栀子捣碎并浸泡在水中，以获得橙黄色的染料溶液。
也可用糯米捣烂后用糯米揉搓，即可得黄糯米。
还有一个星期左右的时间就到端午节了，现在有的家里已经开始准备包粽子了，如果遇到包粽子米多了的情况，大家一定不要把它倒掉，我们可以冷藏保存起来，或者是可以做成其他的美食，以免造成浪费，其实包粽子可以用很多种不同的糯米，看我们自己喜欢吃什么糯米，就选择什么即可。
包粽子米多了怎么办2
各位同学好，相信还有很多人对于怎么包粽子的相关问题不太了解。
步骤一：准备材料和工具
准备好需要的材料和工具：糯米、粽叶、馅料（可以是肉类、豆沙、蛋黄等）、细绳或者棉线、剪刀、蒸锅等。
步骤二：处理粽叶
将粽叶洗净，用开水烫软，然后晾干备用。如果使用其他植物叶子，同样要将其清洗干净。
步骤三：准备糯米
将糯米淘洗干净，浸泡2-3小时，然后沥干水分。
步骤四：包粽子
取一块粽叶，将其对折成一个三角形，然后将一部分糯米放在叶子的底部，再放入适量的馅料，最后再加一层糯米。根据个人喜好，可以选择不同的馅料进行搭配。
步骤五：包裹粽子
将粽叶的两侧对折，用手指将糯米和馅料包裹住，使其形成一个三角形。然后将两侧的叶子向内折叠，再用细绳或者棉线将粽子绑紧，确保不会散开。
步骤六：蒸煮粽子
将包好的`粽子放入蒸锅中，加入适量的水，盖上锅盖，用中火蒸煮约2-3小时，直到糯米完全熟透。
步骤七：取出粽子
蒸煮好的粽子取出，待其稍微冷却后，即可享用。
包粽子米多了怎么办3
包粽子时最重要的就是糯米泡胀的时间
而自从朋友把正确泡糯米的方法后，我包的粽子再也没有夹生漏米了，接下来胡师傅就把正确泡糯米的方法和煮粽子的方法分享给大家，希望能帮助到你能做出不夹生不漏米的粽子。
第一点：糯米洗几次
买回来的'糯米，大米洗2次就可以了，第一次洗糯米时，将糯米放入到水中，反复的将糯米搓洗3遍即可，第二次洗糯米时，用流水将搓好的糯米冲洗2遍即可。
因为反复的搓洗，会将糯米中的维生素、矿物质等营养物质流失，从而使人体吸收的营养物质减少。
第二点：泡糯米的时间
泡糯米时，一般将糯米放入到清水中浸泡5小时即可（1斤糯米对应2斤水）。
糯米泡胀的时间不要低于5小时也不要高于5小时，因为5小时足够将糯米完全泡胀，如果糯米泡的时间太短，糯米吸收的水比较少，这样就会导致粽子夹生漏米.
而糯米泡的时间太长，糯米会泡的非常软，煮熟的粽子吃着就不软糯了，所以将糯米泡5小时是最合适。
第三点：煮粽子的方法
煮粽子时，是不能只加水的，而需要加少许的食盐和食用碱，因为食盐能引出糯米的清香甜味，而食用碱 避免糯米中的维生素流失，只要加了这2味，就能使粽子吃着更软糯香甜。
第四点：煮熟的粽子不要吃热的
煮熟的粽子需要放冷了吃，不要吃热的，因为刚煮熟的粽子会非常软，而将粽子放冷后，糯米周围的水会完全被糯米吸收，从而使糯米吃着更软糯。
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