辣条是什么，是什么做的1
辣条是一种休闲零食。辣条，又叫做大面筋、素牛筋等，是以小麦或是其它谷物、豆类为主要原料，搭配多种添加剂加工制作成的一种食品。辣条里面含有大量食品添加剂，十几到二十种不等，建议不要过量食用。
辣条是什么
辣条是面粉加水、加盐、加糖挤压熟化出来，经过调味得到的食品，一定程度上属于农产品加工的.零食，主要的添加剂有阿斯巴甜、甜蜜素、食用香精等。
辣条，起源于湖南平江，以辣出名，不同种类的辣条，口味不同，可分为咸、辣、甜、麻等口味，未开封的辣条一般放置在室温下储存，开封后需要尽快食用完。
辣条是什么，是什么做的2
在生活中能够吃到的零食种类也是越来越多了，不过如果说到这样一种零食的话，相信每一个人都是吃过的，而且有很多的人也都是非常的喜欢吃的，虽然说自己在小的时候也是经常吃，但是做了父母以后也都是会很反感孩子们吃的，而这种零食就是辣条了。
虽然说有很多的人认为那条吃起来非常的好吃，但是在家长眼里这种辣条就是“垃圾食品”。因为有很多的人认为辣条的制作工艺是非常的不干净卫生的，所以说有很多的家长们也都是拒绝孩子们吃辣条的，其实如果不想让孩子在外边买辣条，吃的话，自己在家也能做，做法非常的简单，干净又卫生，孩子吃着也放心！
虽然说辣条属于垃圾食品，但是家长也不可能24小时呆在孩子身边，在孩子上学的时候也都是会偷偷的买辣条吃的，如果不想让孩子在外边买辣条吃的话，那么就不妨试一试自己在家里做一些吧，做好以后不接孩子非常的喜欢吃，相信大人们也都是会非常的喜欢吃的，接下来就跟大家分享一下，自己在家如何制作辣条。
首先准备食材：牛筋面，大葱，生姜，香叶，大料，花椒，花椒粉，辣椒粉，孜然粉，芝麻鸡粉，使用盐。
制作方法：
首先我们准备一些牛筋面，如果自己在家里会做的话，那么自己做的牛筋面更好，但是如果不会自己在家做的话，也可以到菜市场或者是超市里去购买一些的，准备好一些牛筋面，这个量可以根据自己的`心情来做选择。
再准备好牛筋面以后，我们准备一口锅在锅中加入适量的清水，然后再放上一个篦子之后把牛筋面放在篦子上，用火蒸软即可，在牛津面蒸好以后，我们就可以把牛筋面取出来，然后晾凉了。
之后我们再准备一口炒锅，在锅中加入适量的食用油，等油烧热以后，我们把准备好的香叶大料，花椒放入锅中，之后再准备一些大葱清洗干净，切成葱段，放入锅中，然后再切一些姜片放入锅中炒香。
等这些香料的香味充分散发出来以后，我们就可以把这些香料都给捞出来了，然后我们再往锅中加入适量的辣椒粉，搅拌均匀之后，再放入一些花椒粉，孜然粉，芝麻，食用盐和鸡粉，再放的时候一定要快速，然后不停的搅拌，直到炸至变色，再炸制的时候一定要充分的搅拌，以免糊锅了。
然后我们把牛筋面装在一个稍微大一点的盆中之后，我们把做好的辣椒油倒入牛筋面上，然后用筷子充分的搅拌均匀的搅拌均匀之后，稍微放凉腌制入味，这样辣条就做好了。
不仅吃起来非常的香，非常的好吃，而且做法也是非常的简单的，做好以后给孩子们吃，孩子肯定也是会非常的喜欢的，关键是自己做的这种辣条干净又卫生，再也不怕孩子出去买辣条吃了，如果喜欢吃的话，就做给家人试一下。
你好，很高兴为您解答，我是做手工辣条的。手工辣条，需要有辣条机，把面粉制作成面筋，然后加入，辣椒油，葱姜蒜，花椒，孜然，白糖，盐。拌匀即可。当然了要知道正宗的配方还是需要交学费的。
辣条是什么，是什么做的3
辣条是腐竹做的吗
腐竹也是可以做辣条的，不过也有家庭自制辣条用豆皮做。
主料：腐竹
辅料：辣椒面，孜然面，芝麻
步调要领：
1、起首把腐竹提前加水浸泡3个小时左右泡软
2、把辣椒面，孜然面，芝麻搅拌匀称，参加一点熟凉油浸泡透
3、然后锅内参加一勺的油，把油温烧热
4、油温烧热之后，浇在辣椒面里边，炸出香辣味
5、再参加一小勺盐，拌小勺鸡精，半小勺白糖，末了再参加3-4小勺的芝麻酱，搅拌匀称
6、接着锅内加适量油，把腐竹改刀控干水分后放入锅中
7、小火煎至4至5分钟左右，煎干腐竹里边的水分，煎至外貌发黄
8、接着把调好的酱料倒入在里边，翻动匀称然后出锅就可以了
小贴士：
1、在辣椒面浇油之前，油温肯定要烧到七成热以上，如许才气把辣椒面炸熟炸香。
2、在锅内炸腐竹的时间用中小火就行，以免烧焦。
辣条是谁发明的
1998年，在长沙做麻辣生意失败的邱平“逃回”家乡，“生活一塌糊涂”的他正处于事业低谷期。与此同时，做玻璃生意的钟庆元、在广东打工的李猛能，都遇到了当时绕不过去的坎。没有被挫折击倒的三位创业元老，机缘巧合凑在一起“还是想做点事情”，希望能重整旗鼓。
平江县有着悠久的'做酱干豆制品的传统，李猛能自然而然打起了重操旧业的主意。闪现出做酱干的念头后，1983年，平江县三市镇人对平江酱干进行改良，首次在酱干中引入芝麻、辣椒做辅料，创新出麻辣酱干，李猛能与邱平、钟庆元合计一番后，开始在农贸市场上寻找合适的食材，逛了一圈发现，大豆价格并没有回落的趋势，相较而言，市面上最便宜的原材料就是面粉，他们充分发挥了酱干的制作工艺，在面筋制品上增添了咸味与辣味。
2000年左右，对调味颇有研究的邱平开始在麻辣面筋中适量增加甜味。“经销商不断反映，小孩子们爱吃甜的。”李猛能回忆，经过不断调试，到2002年左右，平江的面筋制品确立了麻辣加甜的基本框架。
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