1、营养价值
1、鳜鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，能补虚，而且肉质细嫩不必担心消化困难。
2、吃鳜鱼说有利于肺结核病人的康复。
3、鳜鱼肉的热量不高，而且富含抗氧化成分，怕肥胖的女士是极佳的选择。
2、适用人群
一般人均可食用。
1、有哮喘、咯血的病人不宜食用。
2、寒湿盛者不宜食用。
3、食用效果
味甘、性平、无毒，归脾、胃经；
具有补气血、益脾胃的滋补功效。鳜鱼肉的热量不高，而且富含抗氧化成分，对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择。鳜鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，对儿童、老人及体弱、一般人都可以食用，不仅味道鲜美，可口，而且还可以补充丰富的蛋白质和钙质，是不错的助消化健脾养胃的食材类型哦，同时热量也不高，很适合女性们食用。
关于吃鳜鱼到底好不好的这个问题，大家都知道了吧，经常适当的食用一些鱼肉可以补充丰富的营养物质，而且还可以缓解身体虚弱的情况，对于消化不好啊或者是食欲下降等人群来说是不错的选择呢。
4、清蒸鳜鱼
材料
鳜鱼800克，葱姜、油、盐、料酒、鸡精适量。
做法
1、鳜鱼除鳞鳃剖腹去内脏洗净，在鱼身两侧划十字形刀花，用盐在鱼身上均匀擦一遍，腌渍1小时。
2、腌好的鳜鱼平放在盘内，上面放葱段、姜片、精盐、料酒和食油，用大火蒸十分钟即可。
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