1、柑橘白色筋络的作用
现在正值大量柑橘上市，橘子因其外皮金黄鲜艳，果肉酸甜可口，而受到人们喜爱。其实，橘子不仅仅是一种水果，更是“全身是宝”的中药。橘子的皮、核、络、实皆可入药。
秋末冬初，柑橘成熟时采收果皮，晒干或低温干燥，以陈者为佳，故又名陈皮。陈皮能提高机体免疫力，还能使皮肤细腻有弹性。橘核是橘的种子，可以理气散结止痛，用于疝气痛，睾丸肿痛和乳房结块等。橘肉含有丰富的维生素C，比苹果、梨、葡萄等要高几十倍。
柑橘营养丰富，药用价值高，但在食用时要讲究方法。首先，吃柑橘别丢橘络：许多人吃橘子时，喜欢将橘瓤外白色的筋络扯得一干二净，其实，橘络具有通络化痰、顺气活血之功，不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品，而且对久咳引起的胸胁疼痛不舒还有辅助治疗作用。
人们在吃完橘子后，往往将橘皮用来泡水喝，其实这是误区。陈皮是成熟的橘皮经晒干或晾干制成的。一般放至隔年后，等挥发油含量大为减少，黄酮类化合物含量相对增加之时，药用价值才能体现出来，且陈得越久越好。用鲜橘皮泡水，不但不能发挥陈皮的药用价值，由于挥发油气味强烈，有刺激性，还会刺激肠胃，对健康产生不利影响。
2、橘子的功效作用
1、生津止渴作用
用于胃阴不足，口中干渴或者消渴证，可以用橘瓤生吃或者取汁饮。
2、理气和中作用
用于脾胃气滞所导致胸闷胀痛，呕逆，食少等证。
3、化痰止咳功效
用于肺气不利咳嗽，痰多，胸中结气等证。
4、橘子有益于心血管健康
在加拿大的研究人员进行的一项研究中，16例成年男性和9例成年女性的总胆固醇（TC)和低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C)水平均高于正常，依序每天喝橘子汁1杯（250ml)、2杯、3杯各4周。结果发现，每天喝橘子汁1杯、2杯、3杯在4周后可使血浆维生素C水平分别提高2.1倍、3.1倍、3.8倍；每天喝橘子汁3杯在4周后可使高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C)水平升高21%，叶酸水平升高18%，LDL/HDL比值降低16%。HDL可清除动脉血管壁内胆固醇，防止动脉粥样硬化。研究提示每天喝橘子汁750ml可以有效改善高胆固醇血症患者的血脂代谢，有益于心血管健康。
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