火龙果富含的营养成分是很多的，这些营养成分都是人体所必需的，所以经常吃火龙果，非常有助健康。火龙果性甘平，主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、钙、镁、钾等。富含大量果肉纤维，有丰富的胡萝卜素，维他命B1、B2、B3、B12、C等，果核内更含有丰富的钙、磷、铁等矿物质及各种酶、白蛋白、纤维质及高浓度天然色素花青素，花、茎及嫩芽也有各种功效。
火龙果炖双耳雪梨做法：
原料：准备一个火龙果、一个雪梨、三朵银耳及三朵木耳、冰糖适量。
做法：
1、先把银耳及木耳用清水浸软后洗干净。
2、火龙果取果肉切粒，留果壳待用。
3、雪梨去皮去核后切成粒。
4、将所有原料及冰糖放入炖盅中文火炖1小时。
5、将炖好的甜品放入火龙果壳中。
食疗功效：火龙果中的花青素含量较高。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还具有抑制脑细胞变性，预防痴呆症的作用。所以对于那些想要延缓衰老的人来说，平时吃火龙果非常有帮助。此外，火龙果中还富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒的作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。火龙果富含维生素c，可以消除氧自由基，具有美白皮肤的作用。火龙果芝麻状的种子对于肠胃的消化有很好的帮助。
在平时生活中，如果想吃火龙果的话，不妨试一试上文介绍的这款火龙果的食疗方，用火龙果制成的这款食疗方，不仅营养非常的丰富，具有很好的保健作用，而且味道也是相当不错的，需要注意的是，制作这款食疗的食材必须要保证新鲜。
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