别名：甘瓜、甜瓜
香瓜瓜科植物的果实肉质，具多室及多种子，和浆果很像，但是这些果实的花托与外果皮愈合，常形成厚厚的外皮，在分类上特别称之为“瓜果”。香瓜原产于非洲热带沙漠地区，大约在北魏时期随着西瓜一同传到中国，明朝开始广泛种植，目前我国各地普遍栽培。香瓜是夏令消暑瓜果，其营养价值可与西瓜媲美其他营养成分均不少于西瓜，而芳香物质、矿物质、糖分和维生素c的含量则明显高于西瓜。多食甜瓜，有利于人体心脏和肝脏以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能。
香瓜的功效
功效作用：清热、解暑、止渴。
营养价值：苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、维生素C
适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜夏季【烦热口渴、口鼻生疮、中暑】者。
禁忌人群：【出血、体虚者、脾胃虚寒、腹胀便溏】者忌食。
香瓜的功效和作用
①清热利尿香瓜具有清热、润肺、利尿的功效，适合夏季食用。
②杀虫驱虫香瓜中的瓜子有驱蛔虫的效果。
③止渴清燥香瓜中含有大量糖类和水分，夏天多食用香瓜可以止渴清热，去除口腔异味。
食用香瓜要注意什么？
①反脾胃虚寒、腹胀便溏者不要吃香瓜；有吐血、咯血病史的患者，胃溃疡及心脏病患者宜慎食。
②正常健康的嗯也不宜大量常吃，因为香瓜水分很多，吃太多在胃里会冲淡胃液，伤胃引起消化不良或腹痛腹泻。
如何挑选香瓜？
香瓜的品种多样化，一般白色的香瓜要挑选皮毛好的，果皮要够光滑，而且白里带着柔亮的色泽，丰田香瓜则要挑小的，色泽是带有微黄色，闻起来香味十足，黄皮香瓜挑选果皮颜色要鲜艳，而且是黄到变红的，发紫的香瓜就更好，伊丽莎白瓜色泽要是黄色的，而且瓜味越重的越好。
香瓜如何保存？
香瓜可以放到冰箱里冷藏保鲜即可，或者将其放置在阴凉处保鲜即可。
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