1、山核桃肉能滋补身体
山核桃肉中不但含有大量的蛋白质和多种维生素，它含有多种对人体有益的氨基酸与矿物质，营养价值特别高，具有强身补脑，调节神经，补中益气等多种功效，平时人们食用山核桃肉可以预防高血脂神经衰弱以及失眠等多不种不良症状，同时也能滋补身体，缓解身体虚弱。
2、山核桃肉能净化血液
山核桃乳中含有大量的天然油脂，油脂中含有大量的亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸，这些物质进入人体血液以后可以净化血液，清除血液中的胆固醇，减少胆固醇在人体血管中的沉积，从而也就起到了软化血管促进血液循环的重要功效，平时经常食用山核桃肉，可以有效减少动脉硬化高血压冠心病等常见疾病的发生。
3、山核桃肉能美容养颜
山核桃肉中含有多种对人体有益的维生素，特别是维生素e的含量特别高，它能滋养皮肤，也能乌法生发，另外，山核桃肉中的油脂，也能滋养肌肤，促进皮肤细胞再生，增加皮肤弹性，也能让人们的皮肤具有光泽，坚持食用山核桃肉，会让人们的皮肤变得越来越好，能帮人们留住青春。
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