在东北农村几乎每天冬天都会做一些黄米豆包，然后冷冻上，什么时候想吃什么时候拿出一些放在蒸笼上一蒸就可以吃了。黄米如此受欢迎除了口感好之外，它的营养也是很丰富的。今天跟大家说一下黄米的营养价值。
黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素，具有益阴、利肺、利大肠之功效。
黄米
每100克含可食用部分：热量(千卡)：342。b1硫胺素(毫克)：.09。ca钙(毫克)：0。蛋白质(克)：9.7。b2核黄素(毫克)：13。
mg镁(毫克)：0。脂肪(克)：1.5。b5烟酸(毫克)：1.3。fe铁(毫克)：0。碳水化合物(克)：72.5。vc维生素c(毫克)：0
ma锰(毫克)：.23。膳食纤维(克)：4.4。ve维生素e(毫克)：4.61。zn锌(毫克)：2.07。维生素a(微克)：0。胆固醇(毫克)：0
cu铜(毫克)：.9。胡萝卜素(微克)：.8。钾(毫克)：0。p磷(毫克)：0。视黄醇当量(微克)：11.1 钠(毫克)：3.3
se硒(微克)：0
黄米味甘、性微寒; 具有益阴、利肺、利大肠之功效;
黄米饭
可治阳盛阴虚，夜不得眠，久泄胃弱，疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿等症。
通过以上的介绍可以看到，黄米是一种低热量且富含蛋白质低脂肪的食物。如果你想减肥的话，可以用它来代替那些高热量高脂肪的食物，效果是不错的。而且黄米属于粗粮，对于肠胃不好的人多吃一些黄米是可以养胃的。
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