初乳和成熟乳
妈妈的乳汁是随宝宝的成长而变化的，新生宝宝会吃到完全不同于普通母乳的初乳。而在同一次哺喂时，刚分泌的乳汁和最后分泌的乳汁在营养成分上也有所不同。妈妈的乳汁随时会满足宝宝的不同需求。
初乳
妈妈产后7天内分泌的乳汁被称为初乳，略稠、呈淡黄色，因为它富有类胡萝卜素，而且这种成分被用来提取维生素A和B族维生素。初乳中的类胡萝卜素比成熟的母乳要丰富得多。
初乳中含有大量白细胞和抗体，它可以帮助免疫力尚未成熟的新生儿抵抗各种袭击他的病原体。它比成熟乳更富含抗体、蛋白质、较低的脂肪及宝宝所需要的各种酶类、碳水化合物等。
初乳中的抗体能使刚出生的宝宝抵御各种感染，建立强有力的免疫系统。初乳中具有抗病能力的免疫球蛋白的含量较成熟乳高20~40倍。这些免疫物质可以覆盖在宝宝未成熟的肠道表面，阻止细菌、病毒的附着，还可以促进排便，减少黄疸的发生。
过渡乳和成熟乳
分娩7天后，初乳逐渐变为过渡乳。这时，妈妈可能有乳房胀满的感觉。和初乳相比，过渡乳稀而白，是初乳和成熟乳的混合物。
2~3周后，过渡乳开始变为成熟乳。约30天左右，乳汁的成分就会稳定，蛋白质含量减少却比例适当，而且保持在一个恒定的水平，脂肪含量增多，碳水化合物以及维生素、矿物质丰富，钙磷比例更适于这个时期的小宝宝。
前乳和后乳
成熟乳又分为前乳和后乳。前乳是每次喂奶开始时产生的，较稀薄。它含有较少的热量和脂肪，可以在宝宝刚开始吃奶时用来解渴，是宝宝的“餐前汤”。
随着宝宝继续吸吮，泌乳反射使后乳排出。后乳含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素，量比前乳少，却富含更多宝宝生长所需要的能量，是宝宝的“正餐”。每天后乳排出的时间变化很大，有时需要半分钟，有时则可能需要数分钟。
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