杏仁豆腐清神益智，健脑填髓。本膳用杏仁，含脂肪、蛋白质较多，润肺化痰，通腑润肠;琼脂，含丰富的氨基酸、碘、锌等营养成分;牛奶，含钙、锌、磷、蛋白质、脂肪等;鸡蛋，补充蛋白质、卵磷脂;白糖，是多糖。此膳组合能清神益脑，增强大脑功能，且鲜嫩甘美。
7个月以上的宝宝适合本食谱
杏仁豆腐食谱原料：
杏仁150克，琼脂粉10克，牛奶200克，鸡蛋1个，白糖适量。
杏仁豆腐制作方法：
1、将杏仁浸泡后剥去外皮，加水在搅拌机里磨成稀糊。鸡蛋，加水少许打散。
2、炒锅上火，倒入约800克左右水，放白糖少量，把鸡蛋倒入锅内，待煮开后撇去浮沫，倒出一半晾凉，待用。
3、将琼脂粉放碗内加水蒸化。把磨好的杏仁糊、琼脂粉、牛奶放入锅内，不断搅动，再用细纱布滤去杏仁糊中的渣，倒入盘内晾凉后，凝结成细嫩的豆腐状。
4、把凝结的“豆腐”，用刀在盘中划成菱形块，晾凉的另一半糖水缓慢地沿盘边倒入，待“豆腐”漂起时，即可食用。
【宝宝健脑吃什么？杏仁豆腐的营养及做法】相关文章：
益智健脑的宝宝营养餐11-03
宝宝营养粥做法11-05
宝宝吃什么食物营养又健康09-17
宝宝早上吃什么有营养11-07
宝宝最爱的美味营养粥做法10-27
宝宝营养辅食粥做法09-29
健脑补脑吃什么食物10-06
儿童健脑吃什么呢10-02
给宝贝健脑的营养紫米粥11-02
秋季宝宝吃什么 宝宝秋季营养食谱推荐10-27