辅食花样那么多,怎么制作才能美味又营养呢?

时间:2023-11-07 15:20:21 饮食 我要投稿

  6月龄末

  1.辅食添加时间

  中国居民膳食指南2016版指出,6个月内的婴儿消化器官发育尚未成熟,功能不健全,对食物的消化、吸收能力及代谢废物的排泄能力仍较低。母乳喂养能满足婴儿6月龄内全部液体、能量和营养素的需要。建议婴儿满6个月,开始添加辅食。

  由于每个孩子的发育差异性,具备辅食添加的条件时即可添加,但建议辅食添加不得早于4个月。

  2.辅食添加的原则

  每次只添加一种新食物,由少到多、由稀到稠、由细到粗,循序渐进。

  从一种富含铁的泥糊状食物开始,逐渐增加食物种类,逐步过渡到半固体或固体食物,如烂面、肉末、碎菜、水果粒等。

  每加入一种新的食物应适应2~3天,密切观察是否出现呕吐、腹泻、皮疹等不良反应,适应一种食物后再添加其他新食物。

  添加辅食后,母乳仍是1岁以内婴儿的重要营养来源。不可完全用辅食代替奶类,人工喂养的婴儿每天应保证600~800mL的奶量,以保证婴儿生长发育的需要。

  3.菜品推荐:含铁米粉

  首次添加米粉,用温水冲调成泥糊状(用小勺舀起不会很快滴落)。

  第一天,只需尝试一小勺,第二天的进食量视婴儿食量及消化情况而定。

  7~9月龄

  可以尝试各种泥糊状食物,到9月龄逐渐过渡到带有小颗粒的食物。强化铁的米粉、稠粥、烂面等谷物类;鸡蛋、瘦肉、肝脏、鱼类等;蔬菜泥和水果泥。

  辅食添加从每天一次逐步过渡到每天两次。逐渐形成婴儿的规律进食。

  推荐菜品:蛋黄羹

  制作方法

  1)将蛋黄和蛋白分离。

  2)放水,搅拌均匀。

  3)蒸锅中放凉水,将搅拌均匀的蛋黄碗放入,上汽后小火蒸4~5分钟即可。

  注意:

  1)一天吃一次即可。首次添加蛋黄时,从1/4个开始,逐渐达到每天1个蛋黄。

  2)如果婴儿在首次吃蛋黄后1~2天内出现不良反应,须及时停止喂养,待症状消失后再从小量开始尝试,如仍然出现同样的不良体验,应尽快咨询医生,确认是否为食物过敏。

  3)如果婴儿对鸡蛋过敏,在回避鸡蛋的同时应再增加肉类30g。婴儿对蛋黄适应情况良好后,可逐渐尝试加入蛋清,同样要观察2~3天。

  胡萝卜山药泥

  制作方法

  1)将胡萝卜、山药,洗净、切块。放在蒸锅里蒸大约8分钟,熟透即可。

  2)用研磨器分别碾碎成泥糊状。

  3)可以在模子中做造型,也可以直接喂食。

  注意:

  1)添加混合食物时,应先分别单一添加,观察2~3天,婴儿适应情况良好,才可以混合喂食。

  2)胡萝卜和山药都有淡淡的甜味,而且质地比较细腻,婴儿接受起来比较容易。胡萝卜所含水分比山药量大一些,混合食用恰到好处。

  这款辅食含有膳食纤维,适量摄入能够促进肠胃蠕动,缓解便秘。需要注意的是山药泥淀粉含量比较大,喂食这款辅食时,可以适当减少米粉糊的量,避免婴儿摄入能量过多,影响奶类摄入。

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