一、鸡腿炖土豆
1、准备食材：准备新鲜的鸡腿，土豆，姜，酱油，料酒。
2、接着将土豆清洗干净，去掉皮，启程块状，用清水泡着备用。
3、接着将鸡腿用清水清洗干净，控干表面的水分。在锅中放一点的油，放入姜丝和鸡腿，用小火慢慢炒，大约炒5-10分钟以后，加入一点料酒和酱油上色。
4、接着加入适量的清水，清水得没过鸡腿哦。接着加入切好的土豆块，大火烧开后专为小火慢慢焖煮。大概焖15分钟后加入适量的盐，盖上锅盖再焖10分钟左右就可以食用了。味道极好，孩子们铁定会喜欢。
二、蒜蓉蒸鸡腿
1、准备食材：新鲜鸡腿，蒜，黑胡椒，蒸鱼豆豉油，淀粉。
2、首先将鸡腿清洗干净后，用刀在鸡腿背面和正面划几刀，这几刀要有点深度哦。
3、接着将黑胡椒和蒸豆豉油放入鸡腿中，搅拌均匀。用手给鸡腿按摩一会，这样鸡腿会更好吃。
4、按摩的差不多之后，接着准备适量的淀粉放入鸡腿中，再放到一个袋子里，均匀搅拌。接着密封好袋子，冷藏于冰箱中，冷藏的时间越久越好。所以建议冷藏一夜，第二天再烹饪。
5、冷餐好之后，锅中放入一点，下切好的蒜蓉。待蒜蓉变成黄色后，就可以关火了。蒜蓉切的越细越好吃哦。
6、最后将鸡腿倒出来，再放入一勺蒸豆豉鱼油，上面铺上炒好的蒜蓉。锅中烧水将鸡腿放进去蒸，大火蒸五分钟立马关火。接着不要拿出来，再焖五分钟。一道十分美味的鸡腿就做好了。
三、蜜汁鸡腿
1、准备食材：新鲜鸡腿，酱油，甜面酱，糖，五香粉，姜粉，大蒜粉，麦芽糖，水。
2、首先在鸡腿上切上几刀，方便入味。接着准备一个大碗，将上述提到的所有的调味料放入碗中（除了麦芽糖水）。调味料适量放不要一整袋全放了，接着将鸡腿放入调味料中腌制2个小时。接着将腌好的鸡腿放入烤盘里，放进预热好的烤箱烤焙。
3、烤好的鸡腿刷上一层麦芽糖水即可。麦芽糖水制法：把30克麦芽糖和30克水放入锅里，用小火慢慢加热，并不断搅拌，直到糖液变得浓稠即可。如果没有麦芽糖，蜂蜜也是可以代替的。