准妈妈的重点营养摄取
这个月的营养饮食,可以根据准妈妈的体质状况来安排。如果孕前的营养状态很好,体质也佳,一般说来,就无须再特意加强营养。3个月以内的胎宝宝尚小,发育过程中不需要大量营养素,只要能正常进食,并适当增加一些优质蛋白,就可以满足胎宝宝生长发育的需要了。但是,如果孕前的营养状况已经欠佳,自身体质又较弱,此时就应该及早注意营养。如果再加上剧烈的早孕反应,频繁呕吐,就更不可以掉以轻心。
蛋白质
这个月内,对于蛋白质的摄入,不必刻意追求一定的数量,但要注意保证质量。可以考虑以植物蛋白代替动物蛋白,饮食中保证每天有豆制品和蘑菇。准妈妈也可以在背包或办公桌抽屉里放一些杏仁、核桃仁、榛仁之类的坚果,随时吃几粒,可以有效补充蛋白质,同时也有利于胎宝宝大脑发育。
碳水化合物和脂肪
这个月脂肪类食物可能是准妈妈谈之色变的。恨不得闻着它的味道就远远避开。因为准妈妈可以动用自己储备的脂肪,所以可以不必强求自己。只要孕前做好了充分的营养摄入,此时大可不必担心营养不足。
水和矿物质
补充水和矿物质非常重要,特别是早孕反应严重的准妈妈,因为剧烈的呕吐容易引起体内的水电解质代谢失衡。各种粥、汤、自制的饮料和果汁都会对准妈妈有益。
依然不能怠慢的叶酸
叶酸对于胎宝宝发育的重要性在怀孕早期就已经决定。对于叶酸的建议摄取量是每天400微克,通常大部分的准妈妈连这个量的一半都无法达成。由于很多准妈妈在怀孕早期并不知道自己怀孕,叶酸的摄入因受酒精等的影响,不但吸收有限,还可能会进一步地将体内所储存的叶酸排出体外。所以,准妈妈平日就要注意多摄取高叶酸的食物,在这个月仍要注意巩固。叶酸多存在于绿色的蔬果中,以及香蕉、芦笋、柑橘类水果中,菠萝、干果、葵花子、动物肝脏也是很好的叶酸来源。
图注:孕早期叶酸的补充不能间断,通过食物补充是最安全的,如果是菠萝上市的季节,准妈妈可以吃一些,帮助补充叶酸。
特别一提的锌
锌对于准妈妈来说有着重要意义,这首先要从其生理功能说起。
1、锌参与基本生命复制的过程,锌调节细胞的分化和基因表达,广泛参与核酸和蛋白质的代谢,对人体的生长发育有密切关系。
2、它还能维持细胞膜稳定,减少毒素吸收和组织损伤。
3、锌是味觉素的结构成分,起着支持、营养和分化味蕾的作用。味觉素是一种与味觉有关的蛋白质,有营养和使味蕾生长的作用。胎宝宝味觉的建立离不开锌的作用。
4、锌缺乏会对各种细胞的功能和活性产生一定影响,进而影响免疫活性的作用。因而锌对于保证免疫系统的完整性是必需的。
5、锌在激素的产生、储存和分泌中起作用。缺锌可直接降低生长素刺激软骨生长的生物学效应。这就是为什么补锌对准妈妈及胎宝宝如此重要的原因。
6、已证明锌对抵御各种有害因子(包括有机化合物)具有有益的作用,如对χ放射线和γ放射线,以及感染因子(内毒素等)有清除作用。
锌缺乏的表现
锌缺乏首先的反应是生长缓慢。膳食中锌供应减少最敏感的反应就是食物摄取减少,主要表现为生长迟缓、免疫功能下降、皮肤损害、食欲下降、骨骼异常和生殖功能受损。
体征临床表现味觉障碍偏食,厌食或异食免疫力减退反复感染,感冒次数多妊娠反应加重嗜酸,呕吐加重胎儿宫内发育迟缓新生儿体重不足分娩合并症增多产程延长,伤口感染,流产,早产胎儿畸形率高脑部、中枢神经系统畸形
每100克可食部分含锌量
牡蛎9.39毫克
扇贝11.69毫克
牛肉(前腱)7.61毫克
猪肝5.78毫克
南瓜子7.12毫克
葵花子5.91毫克
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