原则一
孕中晚期和备孕及孕早期胚胎的一个典型区别就是优质蛋白的增加。
孕中期，在非孕状态上增加了15克的优质蛋白，原来是55克，增加了15克以后就变成了70克。（即55克+15克=70克）
孕晚期，在原来的基础之上（55克）增加了30克，孕晚期优质蛋白的摄入总量是85克（即55克+30克=85克）。那么，根据蛋白质的增加所要求的就是要适当的在食物当中摄取。
在肉类，蛋类，以及海产品等动物性食物当中，首选鱼类，最好每周吃2—3次鱼，因为鱼类可以提供优质蛋白，对于胎儿的脑和视神经发育非常重要。
整个孕期，孕妈妈每天应该保证摄入一个蛋类，比如一个鸡蛋。鸡蛋是维生素A，维生素B2的良好来源，所以在肉蛋包括这个海产品的摄入方面，孕妈妈在食物的选配方面要加以重视。
原则二
第二个配餐的原则就是要适当的增加奶类和豆制品的摄入量。
孕中晚期需要1000毫克的钙，跟非孕状态下800毫克相比，增加了200毫克的钙，因此饮食当中应该多摄入奶类和适量豆制品。
另外，孕妈妈也可以考虑每天多补充200毫克左右的钙片，但是，如果孕妈妈每天能够保证充足的奶类和豆制品不一定非要补充钙片。
对于一些纯素食主义者的孕妈妈来讲，因为不吃奶的缘故，所以每一餐除了要有适量的豆制品外，钙片的补充就显得尤为重要了。虽然豆制品的含钙量比较丰富，但是钙的消化吸收利用率要小于奶类，因此建议孕妈妈每天要喝两盒牛奶。
原则三
从孕中期开始，孕妈妈铁的需要量增加，在非孕阶段20毫克的基础之上，增加了4毫克的铁，即24毫克；孕晚期铁的需要量增加了，由之前的9毫克变成了29毫克。
孕妈妈在营养配餐的过程当中，要保证每周2-3次的红肉，1-2次的动物内脏和动物血的摄入，就可以保证孕中晚期的孕妇有充足的膳食铁来源了，以预防孕中晚期出现的生理性贫血。
原则四
除了吃碘盐以外，孕妈妈每周依然要至少进食一次富含含碘的海产品。
那么哪些海产品含碘呢？除了海鱼富含碘盐之外，紫菜，海带，海苔含碘也非常丰富。
所以除了吃碘盐之外，孕妈妈每周要吃一次营养餐比如说海带汤，或者是紫菜汤，当然也可以把海苔作为一些小零食，但确不要过多，每周有1-2次即可。
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