都好吃。
白蛤和花蛤哪个好吃1
其实白蛤和花蛤都是很好吃的蛤蜊种类，他们的味道各不相同。白蛤味道偏甜，肉质很嫩，很适合用来煲粥，而花蛤个头较大、味道较淡，特别适合直接炒熟来吃。
蛤蜊蒸蛋融合了蛤蜊海鲜本身的鲜爽和蒸蛋的香甜滑嫩，是一道极佳的美食。首先我们要将蛤蜊放在淡盐水中浸泡，目的是为了让蛤蜊进行吐沙，把自己包裹在两片硬壳内部的脏污吐干净，这样才能放心食用。随后将蛤蜊清洗干净放入开水锅中，待到蛤蜊煮至开口后捞出放入深盘中，再在上边倒上鸡蛋液。随后将鸡蛋液放置蒸锅上蒸大约十五分钟即可。在食用时，还可以加入生抽、香油，可以更添一番风味。
爆炒蛤蜊是我们在吃烧烤时经常可以见到的一道美食。在做爆炒蛤蜊时，将蛤蜊浸泡吐沙，随后清洗干净。锅中放油，烧热后加入葱、姜、蒜、辣椒等调味品开大火爆炒，待到每个蛤蜊都开口之后撒上盐、味精，煸炒一小会儿就可以出锅了。如果炒熟过后还有汤汁的话，可以往国内加入一些淀粉用于勾芡。爆炒蛤蜊的'味道麻辣鲜香，十分可口，配上一瓶啤�