1、热能
幼儿充分摄入热能，不仅能够完成基础代谢、多种活动需求、食物特殊动力作用，还能确保生长发育所需。若食物里的热能不能够充分供应，对幼儿的生长发育会带来影响。若热能供应过度，又将引起幼儿肥胖症。在给幼儿提供热能需求时，要把年龄、性别、体重、气候因素、幼儿的活动量等一并考虑在内。
2、蛋白质
1-3岁幼儿处于智力发育的重要时期。尤其是2岁之内的婴幼儿，脑细胞在不断分化和生长，就需要大量的优质蛋白质支撑大脑发育。新生儿的大脑重量大概占据整个身体的30%左右，2岁时达到成人重量的2/3。摄入蛋白质的量每天需要35-45g。
3、脂肪
人的神经系统、大脑的发育，不仅需要蛋白质的供应，还有不饱和脂肪酸、磷脂也是大脑、神经系统发育必不可少的营养物质。所以，幼儿合理补充脂肪可以满足磷脂、不饱和脂肪酸的需求。脂肪的补充量宜占据总热量的25-30%。
4、碳水化合物
碳水化合物是幼儿日常活动和生长发育需要的热能，它可以供给总热量的55-60%。幼儿身体内储备的碳水化合物不多，所以，需要每天进行补充。超过2岁的幼儿对碳水化合物的需求量大概10g/kg/d。
5、矿物质
幼儿的身体发育特别快，也需要更多的钙做后备支援，孩子的膳食营养中需要充分的钙质。为帮助幼儿发育身体，父母可在谷类食物中提升磷的占比，对吸收钙不利，日常可为幼儿补充100-200ml钙。可馨育儿说，多吃含铁、锌丰富的食物，避免出现缺铁性贫血、锌缺乏症。
6、维生素
幼儿的生长发育和机体正常的生理功能完全离不开维生素这种有机化合物。长期缺乏维生素或维生素摄入不足，会引起维生素缺乏症。1-3岁幼儿日常需要补充适量的维生素D，夏季光照充足，多鼓励幼儿参与户外活动，因此，维生素D就无需再另行补充了。
7、水
宝宝超过1岁后，活动量越来越大，需要补充更多水分，最好一次少喝，分多次进行，感觉没有口渴感为宜。幼儿在腹泻、发烧、活动剧烈、气温高等条件下，应结合身体状态补充水分。
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