健康的饮食有很多好处，有助于心脏健康是最重要的益处之一。那么到底哪些食物能改善心脏健康呢?要保证心脏健康，你需要吃均衡的饮食，即饱和脂肪含量低且高纤维的饮食。
膳食纤维
纤维素可以帮助降低胆固醇水平，减少患糖尿病的危险(心脏疾病的危险因素)和某些类型的癌症。成年人每天应摄入25克左右的纤维素，男性可以适量的多一点。获取饮食中的纤维素最好的办法就是吃各种粗粮、水果和蔬菜。这些食物当中含有大量的可溶性纤维素和不溶性纤维素。可溶性纤维有助于清除你血液中的胆固醇，可溶性纤维的良好来源包括：燕麦，大麦，干豆类和豌豆等。不溶性纤维广泛存在于蔬菜和全麦食品中。
优质碳水化合物
饮食中碳水化合物所占的比例应为50%到60%。其中新鲜水果和蔬菜，豆类，全麦面包和面食，糙米中的碳水化合物被认为是优质碳水化合物，因为除了热量外，他们还可以提供人体所需的营养物质，维生素和纤维素。还有一类碳水化合物，如黄油，酸奶，奶油和奶酪等，这些食品中都富含饱和脂肪，它们会增加你身体里低密度脂蛋白胆固醇的含量。
虽然过多的低密度脂蛋白胆固醇对人体没有好处，然而完全用碳水化合物取代你饮食中的脂肪并不是解决问题的最佳方法。过高碳水化合物和过低脂肪的饮食均会降低高密度脂蛋白胆固醇。因为非饱和脂肪中含有高密度脂蛋白胆固醇，它们对你的心脏是有好处的。另外，水果和蔬菜中也含有碳水化合物，它们也含有你身体需要的营养物质。
维生素
很多人认为维生素对于心脏健康是有好处的，但是目前没有研究能支持这种理论。但是良好均衡的饮食中获得身体所需要的所有营养物质，其中均衡的饮食应富含新鲜水果，蔬菜和粗粮。