每100g含蛋白质0.7g、脂肪0.1g、碳水化合物2.7g、膳食纤维0.8g、胡萝卜素40μg、硫 胺素0.02mg、核黄素0.01mg、尼克酸0.4mg、抗坏血酸11mg、钾87mg、钠0.6mg、钙16mg、镁7mg、铁0.4mg、锌0.14mg、硒0.49μg等。现代科学研究表明，瓠瓜具有清热利水、止渴、解毒功效，适应于治水肿腹胀、烦热口渴、疮毒、肺炎、肠炎、糖尿病等症。其治病之剂，如：治湿热型急性肠炎，用瓠瓜150g、马齿苋70g、薏苡仁50g、粳米100g、煮粥食。治肺炎：用瓠瓜80g、玄参12g、鱼腥草30g、白茅根20g、甘草8g，水煎服，每日2次。瓠瓜可以有清热解毒的作用，对于缓解腹胀不消化啊还有烦躁的情况有改善的作用，还可以有降血糖的功效，对于肺炎的情况有有治疗的功效。
瓠瓜幼果含水量达95%，每100克鲜重约含维生素C10～15毫克，以及少量的糖和磷、钙等。味清淡，品质柔嫩，适于煮食，不宜生吃。有些品种，因果肉中含瓠瓜苷的配糖体而带苦味。生产上选用无苦味的双亲本并控制授粉，所结种子的后代即无苦味。瓠瓜可以有提高体质的作用，含有的水分比较多，可以清热解毒，还可以利尿消肿、
瓠瓜的营养成分大盘点，你都了解了吧吃瓠瓜的话可以有促进食欲的作用，但是最好不要生吃哦，最好煮熟以后食用，补充丰富的微量元素以及矿物质，对于降血糖有好处，还可以提高体质的呢，这样的食材你还在等什么呢?
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