鲤鱼的营养价值
老百姓们都很喜欢吃鲤鱼，既然喜欢，那就要多多了解，这样我们在吃的时候才会更加安心。鲤鱼的营养价值很高，营养成分很多，尤其是蛋白质，这一人人体健康的必须物质，含量很多，而且基本上对人体都有好处，人们很容易就可以吸收掉这些蛋白质，除此之外，鲤鱼中的矿物质和维生素也都是人们很容易就可以吸收掉的，对人体的帮助很大。
我们吃鱼时都是吃鱼肉，而肉中又含有很多脂肪，所以我们对于脂肪的了解也要多一些，鲤鱼中的的脂肪不是很多，但是组成成分基本上都是不饱和脂肪酸，这种不饱和的脂肪酸可以很好的帮助人们降低体内的胆固醇，对于心血管疾病，能够起到一定的治疗作用，尤其是对于老年人来说，能够缓解他们的心血管疾病，就相当于帮助他们延年益寿了，所以鲤鱼的营养作用很大。
我们吃鲤鱼时经常会吃他的眼睛，家长会说吃鱼眼变聪明，这也是有一定根据的，因为鱼眼会帮助人们的大脑进行发育。
鲤鱼的功效与作用
我们已经知道鲤鱼具有较高的营养价值，营养元素很是丰富，那么它对人体到底能够起到什么作用呢，下面来为大家介绍一下。
鲤鱼从中医角度来说，对人呢有很好的滋补作用，可以帮助人们强健脾胃，夏天天气炎热，会很容易让人们的心情变得烦躁，这时候吃鱼，还可以起到清热解毒的作用，对于刚生产完的妈妈们来说，如果母乳不够，还能够起到通乳的作用，因为母乳的营养价值很高，给宝宝们喝母乳能够让他们更健康的长大，生产完可以吃，在怀孕时期也可以吃，准妈妈们在怀孕的时候，身体素质会比一般人差一些，经常会出现妊娠性水肿，如果这时候吃鱼，可以很好的缓解。
除此之外，中医经典里，认为鲤鱼是可以入药的，而且是任何部位，这也说明鲤鱼的营养价值是很高的了。
鲤鱼的做法
原料：鲤鱼、五花肉、葱、姜、八角、干辣椒、小米辣、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、香菜。
第1步、我们做鱼时，一定要先把鲤鱼清洗干净，两面改刀的切好，这样可以让鲤鱼的口感更好，更加入味。
第2步、然后我们可以将鲤鱼下锅煎，等鱼变得两面微黄就可以了。
第3步、再放入五花肉翻炒，直到炒出肥油。
第4步、再将我们准备好的调料放进去，比如葱姜干辣椒，八角。
第5步、再放一些生抽，老抽进行调味。
第6步、加盐，鸡精调味，变成小火炖十分钟。
第7步、这时候就可以出锅了。
鲤鱼不能和什么一起吃
鲤鱼是不能和狗肉一起吃的，他们两种食物的营养物质有些不同，可能会产生不好的化学反应，从而对人体产生伤害。
鲤鱼和鸡腿么不可以。也不可以一起吃，和狗肉一样会产生化学反应，胡。很容易会引起身体不适。
鲤鱼哪些人不能吃
鲤鱼营养丰富，所以是属于发物的，所以还是有很多人是吃不了鱼的，比如患有恶性肿瘤、淋巴结核、红斑性狼疮、或者是荨麻疹、皮肤湿疹等皮肤病的人都不可以吃，吃了的话，很容易会让病情恶化，反而没有任何好处。
鲤鱼可以清蒸吗
鲤鱼当然是可以清蒸的，而且清蒸时的营养也不会受到伤害，做法也是非常简单的。
1、虽说鲤鱼的营养价值很高，但也有不能吃的地方，比如鳞，鳃，部分内脏，这些东西我们都要去除，然后用水冲洗干净。
2、鱼在做之前我们一定要腌一会，这样就可以更加入味，我们可以用适量盐、胡椒粉、黄酒这些调料腌制20分钟左右。
3、我们在蒸之前，要先把水烧开，然后将鲤鱼连盘子一起放到锅里蒸大约十分钟。
4、到了十分钟之后接着就关火，不要打开盖，然后焖蒸5分钟左右，再接着撒上我们准备好的葱丝及蒸鱼豉油，再虚蒸5分钟。
5、这时候再在锅里倒入玉米油，下花椒炸香，炸香后捞出花椒，把油淋在鱼身上，就可以了。
鲤鱼可以做汤吗
鲤鱼当然可以做汤，而且做出的汤更加美味，做汤的步骤也是很简单的：
1.我们要先把鲤鱼清洗干净，将我们准备好的葱、姜拍破。
2.将我们准备好的调料葱、姜、川椒、精盐、料酒和鲤鱼一起放到锅里，加水，烧开，之后再小火炖熬约40分钟。
3.加入醋和味精后，即可出锅。
鲤鱼的营养价值很高，营养成分很多，尤其是蛋白质，这一人人体健康的必须物质，含量很多，而且基本上对人体都有好处，人们很容易就可以吸收掉这些蛋白质，除此之外，鲤鱼中的矿物质和维生素也都是人们很容易就可以吸收掉的，对人体的帮助很大。
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